Рецепти за кисела маринована сквоша

Patissons имаат многу оригинална форма, иако тие се вообичаени тиквички. Затоа, рецептите за мариноване на овие две сорти на зеленчук се нешто слични. Маринирани patissons се многу вкусни, ако правилно готви. Покрај тоа, тие се многу корисни и исхраната. Во 100 грама од производот содржи помалку од 20 калории. Ова мезе содржи многу витамини и елементи во трагови.

Класични рецепти за кисела патенти

Конзервирани патенти може да бидат подготвени само со билки и зачини, и може и во комбинација со друг зеленчук, па дури и овошје. Особена сложеност во оваа набавка не е. Постојат само две основни правила:

• Коските за конзервација не треба да се презреат или целосно зелени.
• Зеленчук е подобро да се избере помалку. Голем може да се користи за пржење, но мали - само за пресврт.

Стандарден рецепт

Пропорциите се базираат на три еднолитарски конзерви. За подготовка ќе биде потребно:

• 1,5 кг сквош;
• 10-15 чешниња лук;
• 3 лисја од рен;
• 6 лавра лисја;
• црн пипер - 25-30 грашок;
• копар, магдонос, слатка пиперка - по вкус;
• 50 грама сол;
• 50 грама шеќер;
• 1,8 литри вода за пиење;
• 100 милилитри 6% оцет.

Измијте ги Patissons, исечете стебла. Водата се доведува до вриење и зеленчук се паѓа во неа. Тие ги бланкаат околу пет минути, по што изнесуваат бучава и го спуштаат во ладна вода. Таквите манипулации се неопходни за да се осигура дека зеленчукот е крцкав и густ.

На дното на почиста лименки се поставени еден лист рен (листови и зелени остатокот претходно измиени и е дозволено да се исцеди вишокот сито вода). До секој лист тег стави на 1 ловоров лист, рамномерно дистрибуирање на пиперка, и дел од копра со магдонос. Потоа се постават паттините. Поцврстите што лажат, толку подобро. Помеѓу слоевите на зеленчук, магдонос и лук се поставени. Во слој во средината на конзервите - уште еден ловорски лист.

Подгответе ја марината. За да го направите ова, доведете ја варената вода во вриење, покријте го шеќерот и солта, потоа вријте околу 5 минути и истурете во тегли (само пред полнење, оцет е директно додаден во тегли). Банките се покриени со стерилизирани капаци и им е дозволено да стојат 5-10 минути.

На дното на голем сад стави крпа (дрвен држач) и се прелива топла вода (70-80 степени). Потоа, во тенџере со лименки со сквош (вода треба да стигне до "рамената" на лименки) и стерилизирани околу 15 минути.

Тогаш конзервите внимателно се отстрануваат од тавата, капаците се извртени, превртени наопаку и оставени да се изладат. Можете да јадете за еден месец, кога патеризоните веќе добро promarinuyutsya.

Забелешка: Повеќето од конзервација по затегнување со капаци завиткани во топло ќебе. Овде не е пожелно да се направи ова: patissons се прилично нежен зеленчук и од дополнително затоплување тие можат да станат млитави и не вкусни.

Алтернативни методи на подготовка

Маринираните patissons добро се усогласуваат со други зеленчуци. На пример, со пиперка и моркови или краставици и домати.

Patissons со краставици и домати

Прилично шарен рецепт. Закуската вклучува многу состојки. За подготовка е потребно (врз основа на трилитарски сад):

• 1 килограм млади patissons;
• 5 чешниња лук;
• 10 мали домати (но не цреша, но поголеми);
• 10 краставици (исто така мали);
• 5 ловоров лист;
• 50 грама сол;
• 50 грама шеќер;
• на еден куп магдонос и копра;
• неколку листови од цреша и рибизла;
• 1-3 парчиња каранфилче;
• 10 грашок црн пипер;
• 100 милилитри 6% оцет;
• 1,8 литри вода.

Ако сакате, можете да ги додадете вашите омилени зачини.

Пастилоните се мијат, ги отсекуваат остатоците од цвеќе и стебла. Можете да го пробате во врела вода околу 5 минути за подобар вкус. Во чисти банки на дното лежи ловоров лист и сите зачини, а потоа сквош. Помеѓу слоевите се поставени рибизли и црешни лисја (претходно добро измиени), копар и магдонос. Додадете го оцет и истурете го топениот саламура. Банките се стави во тава и се стерилизираат 20 минути. По затегнување со капаци, лименките се превртуваат и остануваат да се изладат.

Со бугарска пиперка и зачини

Оваа комбинација дава многу интересен вкус. За да подготвите таква закуска, ви треба (за 3 литри):

• 1 килограм сквош;
• 5 бугарски пиперки;
• 2-3 луковици светилки;
• 2 мали парчиња црвена пиперка;
• 3 заливи лисја;
• 100 грама шеќер;
• 1 лимон;
• 50 грама сол;
• босилек, каранфилче, зеленчук - по вкус;
• 100 милилитри оцет;
• 1,8 литри чиста вода.

Зеленчукот се мие и се сече на коцки. Кромид се тенки полукругови. На дното на резервоарите се поставува ловоров лист, зеленчук и зачини, потоа зеленчук. Водата се донесува до вриење, додадете сол и шеќер, варете 5 минути и истурете во тегли (претходно додавајќи оцет). Банките се стерилизираат 15 минути, затегнати со капаци, превртени и оставени да се изладат.

Рецепт со јаболка

Рецептот е сосема оригинален. Вкусот на таква ужинка е многу необичен. Состојки:

• 1 килограм сквош;
• 0,5 кг јаболка (не црви);
• зеленчук (копра, магдонос) - неколку гранчиња;
• 1 под црвен пипер;
• 3 чешниња лук;
• 30 грама сол;
• 30 грама шеќер;
• 50 милилитри оцет;
• 1,8 литри вода за пиење.

Петизоните се мијат, извадете педики, пресечете заедно. Јаболка се излупени од кора и семиња, се сече на парчиња. Ставете го сквошот во теглата и поставете ја јаболка помеѓу слоевите. Врвот со ситно сецкани зелени и црвени пиперки. Во вода што врие, додадете шеќер и сол, греење на уште 5 минути, и тоа беше истури оцет марината истури лименки подготвени зеленчук. Банките се стерилизираат 20 минути, валани, превртени и оставени да се изладат.

Тоа не е тешко да се готви кисела сквош. Ова произведува одлична витаминска закуска за зимата, која сигурно ќе ја украсува секоја маса - и празнична и обична.