Рецепти на вкусни коскени марини маринирани за зима

Какви јадења не се готват од овој зеленчук! Ова и сите сакани кавијар, па дури и џем. Овој зеленчук е задушени, солени, направени од него салати, и тиквички, маринирани за зима - тоа е само одличен пронајдок! Самата тиква нема посебен вкус, и затоа лесно ги апсорбира сите вкусови.

Маринираните тиквички можеби добро ги заменуваат краставиците за салата. Тие се чувствителни по вкус и еластична во конзистенција. Може да им се даде посакуван вкус и арома. Не е тешко да ги готвиме.

Совети за избор и подготовка

Познавањето на малите суптилности при изборот и готвењето на овој зеленчук, секогаш можете да го нахранате вашето семејство и гости со квалитетни и вкусни подготовки. За да ги направите садовите највкусни, треба да ги разгледате следниве трикови:

• Брзо црева многу брзо, и тие треба да се собираат два пати неделно.
• За маринирање на најдобрата опција ќе бидат млади плодови, не повеќе од десет сантиметри во должина.
• Зрели плодови за маринирање се сечат, а младите луѓе се користат како целина.
• Пред мариноване, овошјето се става неколку часа во студена вода и педигретот е одделен од нив, па тие апсорбираат помалку саламура.
• Мора да изберете непроменети овошја, без видливи вдлабнатини.
• Цукините лесно ги апсорбираат сите вкусови, така што кога марината треба да користите зачини за да им дадете вкус.
• Коските немаат сопствена киселина, така што кога марината ќе биде соодветна.
• Маринадата за намалување на овошје е потребна помалку отколку за целина.
• Ако маринираните тиквички не одат низ процесот на стерилизација, тие мора да се завиткаат во нешто топло и да го остават тоа додека не се целосно олади.
• Тиквички е совршено комбиниран со целиот зеленчук за време на мариноването.
• Марината тиквички може да бидат исти како краставица.

Корисни својства на зеленчук

Поради нивната нискокалорична содржина, тиквички се идеални за исхрана и храна за бебиња. Содржат витамини од групите А, Б, Ц, Н, ПП, Е, кои го поддржуваат телото во борбата против стареењето, а тоа е одличен природен антиоксиданс.

Тие содржат калиум, натриум, магнезиум, железо и фосфор. Цукините добро се справуваат со отстранување на соли од телото и затоа се прикажани кај пациенти со кардиоваскуларни болести и висок крвен притисок.

Исто така, ова овошје се препорачува за анемија поради железо и витамин Ц. Не содржи груби влакна и затоа се препорачува за гастроинтестинални заболувања. Пектинот во него помага да се отстрани вишокот холестерол од телото. Тоа е исто така прикажано со уролитијаза, бидејќи 95% од него се состои од вода. Јадењата од тиквички придонесуваат за подобрување на цревната подвижност и екскреција на жолчката.

Во тиквички мала количина на јаглени хидрати, и затоа тие се корисни за луѓето со дијабетес. Плодовите не предизвикуваат алергии, па дури и спротивно, имаат антиалергиски ефект. Да го користите овој зеленчук не е само вкусен, но исто така корисен. Еве неколку интересни рецепти за маринирање.

Рецепти за маринирање за зимата

Интересна варијанта на црешни тиквички. Таквата подготовка ќе биде одличен додаток на месни јадења. Таа сигурно ќе предизвика нејзиниот апетит со нејзиниот мирис. Неопходно е да се подготви:

• 3 килограми тиквички;
• 4 глави лук;
• еден куп магдонос;
• 20 грама шеќер;
• 40 грама сол;
• 1 суп.л-патки. лажица од 30% оцет.

Печени тиквички се сечат на коцки и се ставаат во соодветен контејнер. Тоа не треба да биде алуминиум. Додај ситно сецкан лук и ситно сецкан зеленчук. Промешајте и не допирајте неколку часа. Подготвени во мали тегли и стерилизирани, а потоа затворете со варени капаци.

Можете да готвите топло јадење. Рибизла и каранфилче ќе додадат зачини, а пиперката ќе ги надополни со својата острина. Таквите тиквички можеби добро ги заменуваат краставиците во секоја салата. И колку е добро со варени компири!

За саламура на 1 литар течност:

• 500 мл оцет 9%;
• 15 гр градинарска рибизла зеленило;
• 2 Laurushki;
• босилек;
• подот од топол чили пипер;
• шеќер;
• сол.

Младите тиквички се мијат и се сечат во големи коцки. Пет минути се вари во вода што врие, веднаш отстранува и става во мраз, за ​​ладење. Извадете ја марината од зачини и зачини и истурете ги со подготвени конзерви од зеленчук. Ставете го пастеризацијата. Плута со варени капаци.

Следното парче може да ја замени вообичаената салата. Зеленилото и морковите ќе му дадат посебен вкус на кисела вода. Рецептот е едноставен, но резултатот е сигурен да ве задоволи. Земете го овој сет на производи:

• 3 килограми тиквички;
• еден куп зелен магдонос;
• еден куп зелен копра;
• еден морков;
• 2/3 чаша ситно сецкан лук;
• 2 суп.л-патки. л. соли;
• 1 суп.л-патки. шеќер;
• 300 мл посно масло;
• 200 мл оцет од 9%;
• 1 суп.л-патки. л. сецкани миризливи бибер.

Чисти млади тиквички да се исечат тенки парчиња. Истурете да ги нанесуваат моркови, мелени зеленило и останатите состојки. Промешајте и маринирајте три часа. Се дезинтегрираат во чисти контејнери и стерилизираат. Плута со лимени капаци.

Добра верзија на ужинка се добива без оцет. Тоа ќе биде заменето со сок од јаболко, по можност домашно изработено. Таквата подготовка може да стане и гарнир. Неопходно е да се складираат со такви компоненти:

• тиквички;
• 200 милилитри сок од јаболко;
• 200 милилитри прочистена вода;
• 200 милилитри посно масло;
• 3 суп.л-патки. л. соли;
• 3 суп.л-патки. л. шеќер;
• пар лук глави.

Тиквички ги мијат, излупени, ги отстранува сите семиња, сецкани на корејски ренде и ставаат во подготвен контејнер. Од преостанатите состојки, се вари саламура и се прелива во тиквички. Стерилизирајте и запушете.

Може да се готви тиквички, маринирани со рен. Таквата работна парче може да се чува едноставно во фрижидер под капа најлон. Колку подолго ќе останат, поинтензивниот вкус. Потребни се два месеци за да преживеат, иако е примамливо да се обиде веднаш. Подгответе ги следните производи:

• тиквички;
• малку копра;
• парче лук;
• гранка на тарос;
• парче корен од рен.

За 1 литар течност:

• 20 g сол;
• 30 g шеќер;
• 1 лажиче. 70% оцетна киселина.

На дното од чиста тегла од еден литар, додајте ги додатоците и се става во киселините од киселица. Извадете маринада и истурете го топлотно во резервоарот до врвот. Закуска со капа кап.

Избрани со тиквички

Тиквички - уникатен зеленчук. Тоа може да се зачува со секој достапен зеленчук во тоа време. Тој само победи од такво соседство. Неговиот вкус станува "благороден", ако можам да го кажам тоа. Асортиманот може да ги украсува сите табели, секојдневно или празнично. И колку е убаво сето тоа изгледа во банката! Изобилството на облици и бои ве тера да сакате да пробате ваква подготовка, но за сè друго, исто така, е складиште на витамини.

Заготовки со разновиден зеленчук

Тиквички со зеленчук облекување не само што изгледаат убаво, но исто така мирисна со својата арома. Ова е речиси целосно јадење, на кое не мора да додавате ништо. Ја отворив теглата и уживав во неа. Зеленчук треба да ги преземе следниве:

• млади тиквички;
• моркови;
• кромид;
• слатка месна пиперка;
• зелен магдонос и босилек;
• лук.

За еден литар маринада:

• чаша посно масло;
• 200 гр шеќер;
• 40 g сол;
• 2/3 чаша 6% оцет;
• 1 лавра;
• миризливи бибер грашок.

Мелење на моркови со ренде, скратете го кромидот со ленти, излупете ги пиперките од семето и извалкајте ги со ленти. Лук и зеленчук ситно се распаѓаат. Се вари целата тиква: мали - три минути, големи - пет минути. Исечете ги во плочи кои не се подебели од 1 сантиметар и ставете во тегли: три слоеви тиквички, меѓу нив малку моркови, кромид, лук, магдонос и слатка пиперка. Истурете сален со сапун во конзерви и стерилизирајте.

Една добра варијанта на тиквички во необична маринада со моркови. Таквата подготовка ќе заврши без трага. Вкусот на тиквички директно зависи од вкусот на сокот. Може да биде и слатко и кисело. Покрај тоа, нема оцет, и ова е исто така плус. Подготви такви производи:

• 2 кг тиквички;
• 1 кг моркови;
• 1 кг јаболка.

За фрлање по литар течност:

• 500 мл сок од јаболко;
• 50 g сол;
• 50 гр шеќер.

Измијте ги тиквичките и исечете ги во тенки парчиња. Отстранете ја јадрото од јаболката и исечете ги на мали парчиња. Уништи моркови во големи струготини. Положи слоевит подготвени зеленчук и се прелива врие маринадата. Треба да го направите ова три пати. По трет пат, банките се пробиваат.

Во следната верзија, сè се собира, освен доматите и цвекло. За секој член на семејството постои вашиот омилен зеленчук. Сигурно треба да се подготви таков асортиман. Ако нема компоненти - не е важно. Главната работа е да има јаболка. Комплет зеленчук:

• тиквички;
• patissons;
• кромид;
• моркови;
• тиква;
• пиперка;
• карфиол;
• бело зелка;
• лук;
• јаболка.

За три литри пополнете:

• 4 суп.л-патки. л. соли;
• 8 суп.л-патки. л. шеќер.

Изборно:

• миризливи грашок од пиперки;
• оцетна киселина 70%.

Измијте го зеленчукот, кора и сече на мали парчиња. Исечете ја карфиолот во inflorescences, пресечете ја белата зелка на 8-10 делови со трупец. Излупете го лукот. Преклопете ги сите во трилитарски контејнери, истурете во топла саламура и ставете го додека не се лади (или подобро ноќе). Во утринските часови, исцедете ја саламура во тенџере, се вари, додадете ги преостанатите зачини на теглата од зеленчук. Истурете топла маринада до самиот врат. Корк.

Комбинации на два производи

Се добиваат вкусни јадења, маринирани со карфиол. Пропорциите на зеленчук можат да бидат различни, како што им се допаѓаат. Главната работа е да се набљудуваат пропорциите на маринадата, а потоа ќе добиете одлична закуска. Неопходно е да се подготви:

• млади тиквички;
• карфиол.

За еден литар полнење:

• 300 грама шеќер;
• 300 мл 5% оцет;
• 200 мл посно масло;
• 40 грама сол.

Исечете го зелката во мали инфлуензии и измијте. Тиквички се сече на парчиња, се вари со зелка пет минути, се лади со ладна вода. Извадете ја марината и истурете го зеленчукот во теглата. Да се ​​стерилизира и навивам.

Коските маринирани со бугарска пиперка, имаат посебен вкус и арома. И колку е убаво изгледа во тегла! Апсолутно мора да ги подготвиш. Листата на состојки е како што следува:

• тиквички;
• Бугарска пиперка;
• зелен босилек.

За 3 литри пополнете:

• 120 g сол;
• 150 g шеќер;
• 2 чаши 9% оцет;
• 5 грашок мирисна бибер;
• 1 кафена лажичка семе од синап;
• 1 под изгореница од чили;
• 2 лисја на лавра.

Исечете големи парчиња на мали парчиња, малите може да останат непроменети. Од бибер да ги извадиме сите семиња и да се распаѓа со брусочками. Додајте слој на зеленчук со слој во теглата, посипете ги со зелениот зеленчук од босилек. Истурете топол, варен саламус и ставете го садот за стерилизација.

Тиквички со краставици се зачинети, зачинети. Зеленчуците не ја губат еластичноста и совршено ја смачкуваат, фаќајќи го апетитот. Составот е како што следува:

• 1 кг цуквини;
• 1 кг краставици;
• 3 лисја на ловор;
• 1 чешне лук;
• 50 грама копарски семиња и чадори;
• ½ пот од горење на чили;
• 1 суп.л-патки. л. шеќер;
• 2 суп.л-патки. л. сол.

Чист зеленчук сече: тиквички - коцки, краставици - кругови, зелена сече големи. Преврте го подготвениот зеленчук во тегла со капацитет од три литри, додадете зеленчук, зачини и зачини. Истурете ја топла вода и оставете да остане неколку часа.

Исцедете ја течноста, се вари, додадете 1 лажичка од 9% оцет на теглата и дополнете со саламура. Повторената стерилизација може да се избегне.

Тиквички во сос од домати е оригинална подготовка, која, несомнено, ќе треба да вкусите. Откако ќе го отворите теглото и ќе го третирате ова јадење, вашите пријатели со сигурност ќе сакаат да го научат рецептот на оваа сол. Производите се потребни на следниов начин:

• 3 килограми тиквички;
• 200 гр шеќер;
• една чаша доматен густа паста;
• 200 мл посно масло;
• 200 мл оцет од 9%;
• 2,5 суп.л-патки. л. соли;
• 0,5 чаши ситно сецкан лук;
• 1 лажичка цимет;
• пар листови од лаурушка;
• 3 чешниња (зачини);
• неколку парчиња црн пипер.

Сквош за миење и распаѓање на коцки со средна големина. Се вари во врела вода седум минути. Од подготвените зачини и зачини се готви сосот. Истурете ги тиквичките и ставете стерилизирани.

Ваквите опции за работните парчиња ќе бидат лесни за подготовка дури и за почетниците хостеси. Среќно!