Кубанска салата за зима: готвење рецепти со слика

Една од популарните закуски меѓу домашните домаќинки е кубанската салата, која често се бере за зимата. Постојат неколку рецепти за нејзина подготовка, некои обезбедуваат процедура за стерилизација, а во други случаи тоа е можно без стерилизација.

Денес ние ќе ви кажеме како е можно да се подготви вкусна кубанска салата за зимата. Рецепти со фотографии ќе ги претставиме подолу.

Кубанска салата за зима: корисни совети

Без оглед на рецептот во срцето на оваа салата лага миризливи билки и сезонски зеленчук. Рецептите може да се променат во зависност од годината, но, жетвата за зима обично се прави во лето, кога може да се најдат повеќето зеленчуци.

Во салата, ако сакате, можете да додадете дополнителни состојки, на пример, тиквички. Ако немате зеленчук, можете исто така да го исклучите, во секој случај има многу рецепти за секој вкус на оваа подготовка за зимата. Можете да експериментирате со бројот на производи и методи за собирање на нив. Значи, краставиците вообичаено не готват, но за оваа салата во оваа форма тие ќе станат прекрасна состојка што ќе го притискаат пријатно.

За оваа салата ви треба изберете ги овие типови на домати:

• зелена;
• црвено;
• Браун.

Погледнете дека плодовите не се меки.

Може ли да подготвам кубанска салата без стерилизација?

Многу празни места за зимата подготвени со употреба на стерилизација. Но оваа салата може да се направи без стерилизација на вакви начини:

• мешавина врз основа на зеленчук се вари 15 минути директно во тенџере, а потоа веднаш треба да се прошири во конзерви;
• Зеленчук исечен и зачинет со зачини, оставете го во тенџере половина ден, потоа додадете растително масло и оцет, а потоа покријте ги со пластични капаци.

Ако готвите кубанска салата без стерилизација, тогаш мора да се чува во фрижидер. Салатата Кубан го добила името од областа на југот на Русија, каде што растат вкусни и миризливи зеленчуци.

Рецепт за кубанска салата за зима со слика

Врз основа на 4 литри вас овој рецепт ќе бара:

• килограм зелка;
• килограм големи домашни домати;
• како многу краставици;
• 4 моркови;
• 5 бугарски пиперки;
• пипер на чили пипер;
• два кромид;
• 5 чешниња лук;
• голем куп свежи зеленило;
• 0,5 лажичка црн пипер грашок;
• 4 лавра лисја;
• 200 мл растително масло;
• маса оцет - 4 супени лажици;
• иста количина на шеќер;
• неколку лажици сол.

Алгоритам за салата за готвење за зимата на овој рецепт ова (исто така ќе видите слика, како што изгледа како празен празно):

• земи голем тенџере, каде што ќе се постави зелен зеленчук;
• зелка, домати, морков, краставици, пиперки и чили, добро исплакнете и ставете го на крпа додека не исчезне водата;
• кромид, моркови и лук се исчистени;
• Бугарските пиперки се сечат на половина и се вадат со семе, а месниот дел се сече на тенки ленти;
• ние ги отстраниме стеблото и семињата од горчлив пиперка, исечете ги со прстени низ подот;
• исечкам зелка во тенки ленти;
• решетки моркови на голем ренде;
• Исечете го кромидот со полукругови;
• Лук ја скршнуваат рамната страна на ножот, а потоа се исекуваат на креда со нож;
• Измијте ги свежото зеленчук, исушете го и ситно исечете го;
• во тенџере со сецкан зеленчук, фрли лист залив, црн пипер, шеќер, сол, а потоа се меша сè добро;
• да ја шириме салатата на варени тегли, да додадеме на секое растително масло и да ги покриеме со капаци;
• Банките со салата се ставаат во голем тенџере и се прелива вода;
• банките загреваат на средна топлина додека не се врие водата во тенџерето, а потоа ќе треба да стерилизирате конзерви за 20 минути без да ја внесувате водата до вриење;
• подигнете ги капаците и ставете оцет во тегли;
• Отстранете ги теглите и затегнете ги. Свртете ги наопаку и завртете ги со нешто топло.

Како што веќе рековме, овој рецепт може да биде употреба и без стерилизација конзерви, како што се препорачува порано.

Друга верзија на рецептот за кубанската салата за зимата

Следниот рецепт за готвење кубанска салата за зимата е малку поинаков од претходниот. Таа има малку помалку состојки и подготви малку полесно.

За да подготвите салата според овој рецепт, ќе ви бидат потребни следните состојки:

• свежа зелка - пол килограм;
• слатка бугарска пиперка - 800 гр;
• еден пар кромид светилки;
• 1 средна лажица мелена слатка папрака;
• неколку килограми слатки месести домати;
• рафинирано растително масло - 300 ml;
• маса оцет - 90 ml;
• околу 100 грама сточна сол;
• половина мала лажица црн пипер.

За да се подготвите за зимската кубанска салата за овој рецепт што ви треба третирајте ги состојките на овој начин:

• Исплакнете ја зелката и отстранете ги површинските листови. Потоа се исецка со остар нож;
• Измијте ги доматите во топла вода и исечете ги на коцки;
• Измијте бурен пипер и кора, потоа се сече на коцки;
• Кромидот се чисти и се сече на полу-прстени.

Потоа продолжете со готвењето на садот. Се додава свежата зелка во тенџере, и зачинете со сол во мали количини. Измешајте сè со рака, потоа додадете домати, пиперки и кромид.

Ние се прелива останатата сол, повторно се меша сè и го ставаме на оган, доведете го до вриење. Потоа се става во масло и оцет, додадете црн пипер и пиперка. Промешајте се со лажица и повторно вријте.

Кога содржината на тавата доаѓа до втора вриење, веднаш ставете ја на тегли кои се се пренесуваат во тава со вода. Во овој случај, не можете без стерилизација, треба да го стерилизирате контејнерот 15 минути. Потоа тие се свиткани, превртена и завиткани со топлина. Чувајте ги додека не се изладат целосно, а потоа оставете го да се чува до зима.

Рецепт на кубанска салата без зелка за зимата

Сега ви го презентираме вашето внимание уште еден рецепт на кубанска салата како подготовка за зима - без зелка. Во однос на готвењето, тоа е уште поедноставно од претходното.

Во овој рецепт ќе требаат овие состојки:

• на килограм домати (сочни и зрели);
• краставици;
• кромид;
• моркови;
• сладок пипер;
• 500 мл растително масло;
• две лажици на маса оцет;
• иста количина шеќер и сол.

Ако сакате, можете да додадете повеќе малку жешка пиперка.

Сите подготвени зеленчуци се мијат и се чистат од семиња и педикели. Земете голем тенџере, истурете го маслото во неа и пржете ги првите излупени и измиени моркови, претходно исечени на ленти или рендан. Спржете го 15 минути, а потоа додадете кршен пипер на морков и по исто време - кромид, исечете ги на половина прстени. Континуирано промешајте ја содржината.

И на крај, стави домати во тава, се сече на коцки. Чекаме 10 минути, додека на доматите не им е дозволено да сок. Потоа додадете краставици, исечете ги на половина прстени. После тоа, салата со шеќер, сол и оцет. Печати сè сè уште 15 минути. Салата може да се смета подготвена.

Заготовките се шират преку престерилизирани тегли и се тркалаат. Изладете ги и завиткајте ги во топло ќебе за еден ден. Можете да го зачувате работното парче во визба до 3 години, иако, како по правило, сè се јаде во првата зима.

Во зима, особено на новогодишните празници, повеќето домаќинки сакаат да ги задоволат своите роднини и пријатели со нешто оригинално и вкусно. Меѓу празнините - ова и разните растителни салати, собрани во текот на летото. Подготовка на салата од Кубан може секој, бидејќи состојките за тоа нема да бидат скапи, но исто така е неверојатно вкусна и корисна.