Сонце-сушени домати, подготвени за зима дома

Сонце-сушени домати, подготвени за зима дома, се прекрасна закуска, како и универзална состојка за готвење различни јадења. Тие се добро комбинирани со риба, месо, тестенини, се препорачува да се додадат во домашен леб и салати, со нив се направени сендвичи. Таквите домати се неверојатно вкусни и ароматични.

Покрај тоа, маслото во кое се чува зеленчукот обично се користи како облекување за салати. Размислете за најпопуларните рецепти за сушени домати за зимата.

Финост на подготовка

За сушење, најдобро е да се користат мали домати. Во овој случај, тие се подобро внесени со билки и се подготвуваат многу побрзо. Сонце исушени домати не треба да личат на чипови по нивната подготовка. Плодовите треба да бидат малку меки и свитливи. Пред да готвите, доматите треба да бидат избришани од влага. Капацитетот во кој тие ќе бидат квасни треба да биде сув.

Ако доматите ќе се исцедат без кожата, најдобро е да се отстрани по термичка обработка. Ако ова се прави со свеж зеленчук, тогаш често ја губи својата форма и, на крај, произведува каша.

Рецепт за домашни домати сушени домати за зимата во рерната

За таков рецепт ви требаат:

• 2 кг свежи свежи домати;
• чешне лук;
• 200 мл маслиново масло;
• рузмарин;
• сол;
• оригано;
• земјата црн пипер.

Најдобро е да се земе како домати, чии ѕидови се доволно дебели. Наместо маслиново масло можете да земете сончоглед или да го измешате на половина со маслинка. Рузмарин е пожелно да се користи свеж, но ако е толку тешко да се најде, тоа е погодно и суво. Најдобрата опција е зачинот на провансалските билки.

Подготовката на овој рецепт започнува со фактот дека зрели и цели домати се мијат и се сечат на половина или на четири дела. Мидлет со извадени семиња со помош на лажица. Садот за печење е покриен со хартија за печење, а парчињата од домат се поставуваат со сечење. Ставете ги треба да бидат многу цврсто во еден слој, затоа што за време на процесот на сушење тие се намалуваат доста по големина. Домати попрскувани со мрсна црн пипер и сол.

Секој голтка треба да се капе мала количина на растително масло и вклучете ја рерната на 80 до 90 степени. Вратата на рерната, кога се сушат доматите, треба да се остави додека не исчезне влагата, а доматите ќе станат густи и еластични. Оваа постапка трае од 5 до 10 часа и зависи од тоа која температура ќе биде поставена при готвење.

По неколку часа, кога доматите се сушат двапати, тие треба да се попрскаат со ароматични билки, на пример, рузмарин или оригано. Садот повторно се става во рерната и во рок од неколку часа донесе до подготвеност. После тоа, првиот слој сушени домати е поставен на дното на тегла од 0,5 литри. Лук се чисти, се сече на плочи и се наредени на врвот на доматите неколку лобули.

Можете исто така да додадете мала количина миризливи билки. Целата конзерва е полна со такви слоеви, по што солени сушени домати, подготвени дома, треба да се прелива мирисна растително или маслиново масло нерафинирано. Конзервата е цврсто затворена со капак и се чува во фрижидер.

Рецепт за сушени домати за зимата во микробранова печка

Овој начин на готвење дома се смета за најлесен. За таков рецепт ќе ви требаат:

• 5 мали домати;
• 3 чешниња лук;
• 3 суп.л-патки. л. природно маслиново масло;
• разни зачини: оригано, оригано, босилек, црвено или црн пипер.

Ако постои таква можност, тогаш доматите треба да се исушат, кои се одгледуваат во сопствената градина. Резултатот е оригинално зачинето јадење. Ако користите купени зеленчук, тие обично се целосно без вкус.

Домати се мијат со ладна вода, се сечат на половина и се шират нагоре во сад со мали страни. Потоа секоја парче е посеан со зачини и се истура со маслиново масло. Ако наместо тоа да се користи сончогледово масло, тогаш вкусот на ова значително се влошува.

Микробрановата печка е поставена на најмоќната температура и во неа се става плоча од домати 5 минути. За време на готвењето зеленчук не треба да се промешува. Откако времето ќе заврши, моќта треба да се спушти и повторно да го вклучи времето за 10 минути. Формираниот сок мора да се истури, а зеленчукот е малку солен. За да се заврши готвењето, доматите се ставаат во микробранова печка уште неколку минути. После тоа, доматите се наредени во слоеви во стаклена тегла, истурете ги со лук и се става со сок и путер.

Рецепт за сушени домати во електричен фен за зима

Со помош на електричен фен, се добиваат вкусни, сушени домати. За да ги направат на овој начин, треба многу време, но во овој случај сушење се одвива без учество на водителка. За овој рецепт, треба да се земе домати - "крем" од големи димензии. Тие вкусат слатки и добро обликувани. Ако доматите се повеќе кисели, тогаш во сирупот треба да се додадат 2-3 лажици шеќер.

За овој рецепт се земаат следниве компоненти:

• 9 големи домати;
• 5 лажиче. соја сос;
• чаша шеќер;
• оцет;
• 1 лажиче. сол.

Домати се сече на половини и се ставаат во длабока чинија. Зеленчук заспие со две лажици шеќер, по што садот треба да се потресе за нејзина рамномерна дистрибуција на парчиња. Откако доматите го раздвоиле сокот, тие се префрлаат во сито, така што се собира во длабоко јадење. Потоа се внесува во тенџере, преостанатиот шеќер се истури и се варат додека не се добие сируп.

По вриењето на сируп, се става сол, се мешаат и се шират домати. Огнот е сведен на минимум и варен околу 5 минути, често мешајќи. Домати се шират на сито, да го набави сирупот. На послужавник за фен, ширете ги сите домати со парчиња и нежно отстранете ја кожата од нив. Во средината на секоја половина направи мал засек и истурете во неа половина кафена лажичка сос од соја.

Домати лесно посипете со сос и се стави во фен. Тие треба да се сушат три часа на температура од 60 степени, по што се префрлаат на режим со температура од 50 степени. Домати се уште за 6 до 7 часа. Како резултат на тоа, многу вкусни исушени домати се добиваат дома.

Рецепт за сушени домати за зимата во multivark

Идеални домати за таков рецепт се и црешите домати и поголемите сорти. Во вториот случај, зеленчукот треба да се сече на 4 дела и да се готви 6 часа. За да се подготви голем број на домати во мултивазијата, неопходно е да се стави "втор кат", потсетувајќи на млазницата за пароброд и да ја наполни со цреша.

Потребни компоненти за таков рецепт:

• 0,5 кг цреша домати;
• 1 лажиче. сол и бибер;
• сушени билки;
• 2 лажиче. шеќер;
• маслиново масло;
• 3 чешниња лук.

Измиените домати се сечат на два дела. Измешајте ја солта, шеќерот, пиперката и попрскувајте ја секоја половина со добиената мешавина. Маслиново нафта дожд сушени билки и дистрибуира помеѓу сите лобули. Домати се префрлуваат во садот од мултивитарката и се готват во "Печење" додека не се појави звучен сигнал. После тоа, тие не треба да се извадат од садот, туку да се сушат во режим "греење" 3 часа.

На дното на стерилизирани лименки истурете маслиново масло, истурете мала количина билки и шијте го ситно сецкан лук. Поставете го првиот слој од исечени парчиња и додадете малку зачини и масла. Продолжете со оваа постапка додека банката не е целосно пополнета. Покријте го со капак и не се тркалаат, чувајте ги на ладно место.

На овој начин, солени сушени домати, варен дома за зима, се многу интересно јадење, а слаткаат вкус и арома тие даваат зачинета билки. Таквите домати се совршено комбинирани со тестенини. Тие се исто така додадени во полнењето за пити, ставени во супи, украсуваат незасладени колачи.