Рецепти од кисела краставици со сенф за зима во конзерви

Руската кујна е богата со разни рецепти за кисела и кисела краставици. Тие се јадат како закуска на главниот курс, тие се исто така добри во салата со останатите состојки. Секоја водителка може да се пофали со својот уникатен рецепт за правење крцкави краставици, на кои додава различни состојки кои даваат оригинален и пикантен вкус. Оваа состојка често се служи со сенф во прав или зрна. Предлагаме да ги користиме нашите рецепти за крцкави краставици, добиени со помош на топол или ладен начин на мариноване без оцет и стерилизација.

Рецепт за краставици со сенф за зима

Можете да готвите вкусни краставици на ладен начин. Тие брзо се подготвуваат, затоа што не бараат стерилизација. Овој рецепт е особено погоден за оние кои имаат подрумот со соодветни услови за складирање за празни места. Краставици со сенф може да се чуваат под полиетиленски капак. Ќе ви требаат:

• Краставици.
• Буре сенф.
• Лук пердуви.
• Лисја: цреша, црна рибизла, рен.
• Чадори на копра.
• За саламура, 1,5 литри вода и 1 чаша сол.

Како да се готви:

1. Чисти краставици, лисја и зачини се поставени на конзерви.
2. Банките се истури ладна саламура, тие се оставени за два дена на собна температура.
3. Славата земаме во сооднос од 1 супена лажица тетратар.
4. Ние го затвораме садот со пластични капаци и ставете го на ладно место за зима.

Краставици со сенф за зимски конзерви без оцет

Во жетвата година, многу домаќинки немаат време да ги обработуваат сите подароци на природата, па останува да остане многу. Пренаселеноста може да се солени за зимата со сенф без употреба на оцет. Како резултат на тоа, снегот се покажува како крцкав, има уникатна арома, а бојата се одржува светла и апетит. За да се подобри вкусот и аромата на зеленчукот се нарекуваат различни зачини и растителни лисја. Ќе ви требаат:

• Големи свежи краставици - 1,5 кг.
• Сенф во прав ќе биде потребен во износ од 2 супени лажици.
• Лук зема 3 заби.
• Сол треба да биде 3 лажици.
• На ваша дискреција, земи лисја: рен, цреши, рибизли, даб.

Како да се готви:

1. Зеленчук во чиста форма густо се става во тегли и се наполни со вода.
2. Додека краставиците се апсорбира од страна на влага, можете да подготвите лименки. Тие се темелно измиени и стерилизирани.
3. Краставици исплакнете, опашки се отстранети.
4. На дното на тегли ставете зеленчук со лук, на врвот - краставици.
5. Потоа сол сол и истурете вода што врие.
6. Контејнерите со зеленчук остануваат за ферментација неколку дена. Пената се чисти со чиста лажица.
7. Кога процесот на ферментација е завршен, саламурата се истура во контејнер и се доведува до вриење. Пената исто така е отстранета.
8. Сен треба да се истури во контејнерот со краставици и се истури врие.
9. Покривите се навива и превртена, завиткани со ќебе додека не се излади. Потоа пренесете на ладно место за складирање.

Маринирани краставици со сенф

Овошјето може да се одгледува и често се бере за зима, многу љубовници, но не сите им се ставаат на бреговите на сенф. Обидете се да го додадете во саламура и ќе ја почувствувате разликата. Маринирани краставици со семе од синап изгледа дека се мирисна, крцкава, убава и многу вкусна.

Треба да се земат 6 контејнери за литар:

• Мали краставици.
• Водата е 3 литри.
• Оцет 9% - 350 ml.
• Сол, земи 3 супени лажици.
• За шеќер ќе бидат потребни 12 супени лажици.
• 4 кромид глави.
• Лук - 12 заби.
• Сенф во зрна ви требаат 6 лажички.
• Листовите од рен - 4 парчиња.

Како да се готви:

1. Банки внимателно.
2. Потоа ставете ја секоја од 1 лажичка семе од сенф.
3. Краставици се стави цврсто заедно, наизменично со лук, кромид и рен лисја, кои се сечат на парчиња.
4. Маринадата се подготвува на следниов начин: 3 литри вода со додавање на сол и шеќер ставени на огнот и доведете до вриење, на крајот додадете го оцет. Олади го.
5. Банките треба да се истурат со оладена маринада и да ги стави во тенџере на водена бања за стерилизација.
6. Кога марината ќе се врие, меурите ќе се кренат од дното. Отстрани од огнот, тогаш треба да брои 15 минути и можете да ги превртите. Маринирани краставици со сенф треба да се ладат во завиткана форма, по што тие се пренесуваат на место за складирање на други пресврти.

Салата од краставици за зима со сенф рецепт №1

За да направите салата од краставици со овој рецепт потребно е да се земе:

• Мали краставици - 4 килограми.
• Лук - 6 зглобови.
• Магдонос и сол треба да се земаат на 3 големи лажици.
• На голема лажица се подготвува оцетна киселина, шеќер, растително масло и сушен сенф.
• Црниот пипер е потребен во количина на лажица.

Како да се готви:

1. Краставици се мијат и се сечат на половина. Ако сте зеле корнери, тогаш можете да го користите целосно. Зеленчукот се меша со зачини и зачини, а потоа се остава за сок за 3 часа. Измешајте повремено.
2. Смесата се шири преку стерилизирани тегли, сокот се додава во иста количина. Тогаш салатата се стерилизира и валани. Се става на топло место за ладење, по што се пренесува за складирање на други делови за обработка.

Салата од краставици за зима со сенф рецепт број 2

Краставици за салата за зимата избираат солени, односно со мозолчиња.

Потребно:

• Свежи краставици - 4 кг.
• Чаша растително масло, шеќер, оцет 9%.
• 2 супени лажици сол, синап прав, сецкан лук, свеж копра.
• 1 лажичка земјата црн пипер и црвена пиперка.

Рецептот за готвење:

1. Краставици се мијат, се сечат во кругови, чија дебелина е околу 0,5 см. Потоа тие се додаваат во длабок не-оксидирачки сад.
2. Зелените зеленчуци се мијат и се исецкани. Прочистениот лук е смачкан со лук или ренде.
3. На салата од краставици се додава зеленчук, лук, и пиперки, сенф, сол и шеќер. Сè е попрскано со оцет и растително масло. Состојките нежно се мешаат.
4. Салата од краставици и сенф треба да стои 3 часа.
5. Сега можете да се справите со банките. Најоптималната големина може да се нарече 0,5 или 0,7 литри. Бидејќи тие се погодни - отворен и празен.
6. Банките се мијат со сода и сапун исплакнете со вода и стерилизирани на различни начини за да изберете од: со помош на мултиваркети, парни, печки, парни бањи.
7. После тоа, кисели краставици и сенф се поставени на конзерви и покриени со капаци. Контејнерите се ставаат во тенџере, чиј дното е наредено со памучна крпа.
8. Водата се влева во "рамената", по што започнува огнот и почнува стерилизацијата, одбројувањето од 15 минути започнува по вриење.
9. По овој пат, банките излезат од тавата и се тркалаат.
10. Салатата се лади во превртена форма под ќебето. Потоа мора да се премести на место за складирање пред зимата.

Важно! Од сенф Маринадата во лименки станува облачно, Не плашете се, тоа треба да биде така. Оваа зимска зачувување вреди вашето внимание, верувајте ми.

Салата од краставици за зима со сенф рецепт №3

За да ја направите оваа салата од свежи краставици, потребно е да се земе:

• Краставици во износ од 1 кг.
• Копра е пакет.
• Кромид - 150 грама.
• Прашок за сенф - 35 грама.
• Маси оцет - 255 ml.
• Пиперки, ловоров лист.
• Соли треба лажица.
• Земете 5 големи лажички шеќер.

Подготовка за зимата на салата од краставици со сенф:

1. Зеленчукот се мие темелно, се суши со хартиена крпа. Се меле во кругови, додадете прстени на кромид, сецкан копра.
2. Во контејнерот истурете го оцет, истурете го сенф, извалкајте го листовото тло, додадете шеќер и сол, бибер, оставете го на шпоретот додека не врие. Потоа додадете зеленчук, краставици, кромид, промешајте повремено, доведете до вриење.
3. Зеленчукот се складира во стерилизирани тегли, наполнети со саламурење што се добива, се тркалаат.
4. Тие се оставени додека дното целосно не се лади во завиткана форма, по што тие се ставаат во место за складирање за зимата.

Солени и кисели краставици со сенф според рецепти вкус и криза. Изберете било, дејствувајте според секоја фаза на подготовка или импровизирајте со компоненти по сопствена дискреција. Бон апетит!