Дали е можно да се замрзне тиквички за зимата свежо: како да се направи тоа

Замрзнувањето е одличен метод за собирање зеленчук за зимата. Покрај тоа, овој метод ви овозможува да ги задржите корисни својства. Секоја домаќинка треба да знае како правилно да ги замрзне тиквичките за да ужива во нивниот вкус низ целата година.

Патем, зеленчукот варен на овој начин е покорисен од оние што се продаваат свежи во зима и конзервирани. Кога тиквичката е замрзната, главната работа е да се подготват правилно и да не забораваат на рокот на траење.

Корисни супстанции содржани во тиквички

Во таков зеленчук има многу микроелементи и витамини:

• Калиум;
• Витамини од групата PP, A, B и C;
• Магнезиум;
• Натриум;
• Бакар;
• Железо и фосфор.

Лекарите советуваат да додадат тиквини на нивната исхрана на оние кои страдаат од хипертензија, анемија, дијабетес и кардиоваскуларни заболувања. Груби влакна и месо во овој зеленчук можат да ја подобрат подвижноста на желудникот и цревата. Покрај тоа, тиквички има ниска калорична содржина, така што често се користи во исхраната во исхраната.

Покрај тоа, таков производ отстранува од телото токсини и штетни материи. Со оглед на сите овие предности, не треба да пропуштите можност да јадете тиквички во есен-зимскиот период поради замрзнување.

Подготовка на тиквички

За замрзнување за зимата, можете да го користите не само млади, но исто така и повеќе зрели зеленчуци со дебела кожа. Треба да се напомене дека е потребно да се подготват тиквички со различна зрелост на различни начини. Производите за замрзнување не треба да имаат дефекти и оштетувања. Не е неопходно да се аплицира за слични цели слабите тиквички.

Пред да почнете да ги собирате тиквичките, прво мора да се измијат и намалување на стебла. Тогаш зеленчукот треба да се суши со крпа или хартиена крпа, бидејќи вишокот на влага за време на замрзнувањето е многу непожелно.

Кога се подготвува за зимски тиквички, нивни не лупам, затоа што е тенка и не боли. Младите тиквички немаат семиња, па затоа не е неопходно да се исече средината. Ако ви треба замрзнување на зеленчукот со средна зрелост, тогаш семето треба да се отстрани.

Бурбици со дебела кожа, мора да се исчисти. Потоа пресечете ги на два дела и отстранете ја средината со семето.

Видови на режење

Таквиот зеленчук може да се замрзне во форма коцки или кругови - формата, како по правило, зависи од садот во кој се планира да се користи. На пример, прстени со дебелина од 0,7-10 мм тиквички обично се сечат за пржење и употреба во сендвичи, пица. Brusochkami или коцки прават или дека, во зима да се подготви тиквички закуска кавијар и чорба. Некои други мелење на производот на рендерирање за да се создаде:

• бебе пире;
• кавијар;
• oladi;
• крем супа.

Популарни опции за мрзнување

Заштита на тиквички за зима со коцки и коцки

Овошјето отсечено на овој начин е идеално за правење на разни соте и тепсии, чорби и супи. Можете да замрзне тиквички со различни методи. Во прв метод Зеленчук се сече на мали коцки и посеан со сол. Еден килограм зеленчук ќе треба околу 2 супени лажици од овој прехранбен производ.

По 15 минути, треба да ја исцедите сите вишоци на течност и да ги избришете коцките со крпа. Потоа тие се истураат во вреќи и се чуваат во замрзнувач. Главната работа во овој метод е темелно да се исушат тиквичките, така што тие не се држат заедно, или прво да го постават парчивиот зеленчук на палетата и да се замрзне, а потоа се става во пакетот.

Вториот пат полнење тиквички вклучува отстранување на вишокот сок со хартиена крпа. После тоа, блокови се поставени на пластични садови или кеси, затворени, не оставаат воздух и се ставаат во замрзнувачот.

Ова замрзнување на зеленчук дома има свој мааната - Примање на гумени и без вкус овошје. Но, оваа постапка трае малку време.

Третата опција Заштитните тиквички за зимата се сметаат за најтешки, но ефикасен. Овој метод подразбира недолго подготовка. За да го направите ова, ви требаат две садови со вриење и ладна течност.

Во вода што врие, зеленчукот се пренесува со сито, тие се варат неколку минути, се извлекуваат и се испраќаат во ладна вода. За подобрување на ефектот, се препорачува да додадете малку мраз. По 3 минути, сквошот е изваден, добро сушен и спакуван. Друг таков зеленчук може да се чува за зима со други производи. Да го направите ова е едноставно: да започнете одделно, треба да ги подготвите сите компоненти, а потоа да се мешате сè во еден контејнер и да ги отстраните со пакети.

Замрзнати тиквички во кругови дома

Потребно е малку подолго за да се подготват прстените, отколку во претходните верзии, но резултатот е достоен за тоа. Зачувани во оваа форма тиквички најчесто се користи за пржење и печење. По замрзнување на овој начин, зеленчукот нема да го изгуби вкусот.

За да го задржите производот за зимата во форма на кругови, потребно е:

• Исплакнете и суви тиквички, исечете ги педуните;
• Овошје се сече на прстени со дијаметар од околу 1 cm;
• Со хартиена крпа, отстранете го целиот вишок сок од парчињата;
• Ставете ги круговите на која било рамна површина во еден слој и ставете ги во замрзнувачот;
• Кога тие замрзнуваат, тие мора да се свиткаат во серии во торба и да се вратат во фрижидерот.

Бербата за зимски рендан зеленчук

За овој метод на замрзнување, не треба да користите само избрани тиквички. Секое, дури и многу големи. Единственото нешто што треба да се направи е да се отстранат тврдите семиња, доколку ги има. Со зрели тиквички сече кожата, а на младите - остави. Грут за триење зеленчукот треба да се користи со големи дупки. Сквошот што се добива мора да се исцеди добро за да се отстрани сета вишок течност, може да се замрзне во контејнери или пластични кеси.

Пластичниот сад треба да се наполни со пулпа од тиквички и густо компресиран. Потоа ставете го садот во замрзнувачот. Кога мелениот производ се замрзнува, треба да се отстрани од пакетот. Брикети добиени на овој начин се преклопени во редови во одделот на замрзнувачот.

Замрзнување зеленчук слично погодно, ако рендан тиквички план да се користи за готвење одредени јадења, на пример, палачинки. На торби и контејнери пожелно е да се потпише, кога производот бил замрзнат. Кога пржење на такви колачи, рендан зеленчук се одмрзнува и исцедена од вода, а потоа се додава во тестото.

Цукини мраз за храна за бебиња

Ако успеавте да соберам голема култура на тиквички, тогаш потребно е да ги подготвите за зимата за деца. Бидејќи тие се поевтини и многу tastier од конзервирана храна. Замрзнувањето на зеленчукот за хранење на детето не е толку тешко.

Првото нешто што треба да се вари на тиквички, мелете го во блендер, а потоа истурете во ледени калапи и ставете го во замрзнувачот неколку часа. Кога смесата се замрзнува, треба да се префрли во торба за еднократна употреба и да се чува како што е во фрижидер. Тоа ќе биде доволно за две такви порции да поглезите на бебето со свежо пире од компири во текот на целата година.

Заштита на тиквички со зеленчук и ориз за зимата

Овој зеленчук може да се замрзне со друг зеленчук или препарати за готвење разни јадења. Одлична опција е мешавина од задушени тиквички со домати, ориз, моркови и кромид. Не само што излегува дека е многу вкусна, па затоа има огромно количество хранливи материи и витамини. На сите други работи, се добива слично јадење исхраната, така што може да се јаде дури и од луѓе кои се придржуваат до правилна исхрана.

За да ја подготвите оваа мешавина од зеленчук, потребно е:

• Се вари до половина подготвена;
• Подгответе го целиот зеленчук, потоа пресечете ги во мали коцки;
• Во тава со дебел дното треба да се истури неколку капки маслиново или сончогледово масло и да се изложи мешавината.
• Зеленчук се става на тивок оган 30 минути со додавање сол и зачини по вкус;
• Добиеното чорба се меша со ориз, лади и се шири во пакети;
• Полу-готов производ оди до замрзнувачот.

Потоа ова јадење се одмрзнува и гасне неколку минути до целосно подготвеност.

Свежи тиквички со зеленчук за зима

Тиквички треба добро да се мијат, излупени, а потоа се сечат во мали блокови. Како зелена, се препорачува да се користи копар, бидејќи е подобро комбиниран со вкусот на овој зеленчук, неопходно е да се измие и да се исецка. Кокошки со кожи се шират на широк сад по ред, кујна одбор или друга мазна површина која се вклопува во замрзнувачкиот дел. Наполнете ја копрата и ставете ја во фрижидер. Замрзнатите коцки со билки се пакуваат во контејнери.

Бербата на пржени тиквички

Замрзнување да те спаси не само свежо зеленчук, но исто така и пржени. Овој метод ви овозможува брзо да се подготви сад од тиквички, бидејќи тие само треба да се одмрзнат во микробранова печка. Единствената лоша работа е недостатокот на кора од кора.

За печење, подобро е да се земе млади тиквички. Тие се темелно измиени, исушени со хартиена крпа и исечени на парчиња. Тиквички ѕвони сол, бибер, а потоа паника во брашно. Подготвени тиквички пржете од двете страни се додека не се остри.

Кога зеленчукот е целосно ладен, тие се ставаат во кеса за мрзнување или пластичен контејнер. Во овој случај, секој слој на пржени тиквички треба да биде покриен со полиетиленска храна, во спротивно тие ќе се држат заедно. Дегазираните пржени тиквички се отстрануваат во одделот за замрзнување.

Може ли да зачувам замрзнат зеленчук повеќе од една година?

Во замрзнувачот на тиквички е дозволено да се задржи не повеќе од 10 месеци, не дозволувајќи им да се затоплат за време на складирањето. Во случај дека тиквички поради распаѓање на фрижидерот или исклучување на светлината сеуште одмрзнуваат, тогаш е подобро веднаш да се подготви за подготовка на храна. Не повторно замрзнувајте зеленчук, бидејќи ќе го изгубат нивниот вкус и квалитет.

Правила за одмрзнување на тиквички

За користење на замрзнат зеленчук, прво мора да се префрлат на долната полица фрижидер или чувајте на собна температура. За пржење или ragout тиквички не мора да поминуваат драгоцено време за одмрзнување.

Со сите препораки наведени погоре, секој може да се угажда со свежи тиквички во зима. Замрзнати тиквички ако е правилно зачувана да не вкусат инфериорен во однос на зелен зеленчук во сезоната. Ќе биде потребно само малку време и добар замрзнувач.

Осврти на домаќинки