Студеното пушење: како да создадете генератор на чад со свои раце

Различни видови на пушење веќе долго време се користат за термички третман на разни видови производи. Пушењето не е само начин да се направи сад од расиплив производ со подолг рок на траење, туку е и можност да додадете вкусни ароматични квалитети на храна. И покрај техничките достигнувања во смисла на готвење, сепак готвењето со пушење е важно и на побарувачката.

Студеното пушење - основите и принципите на процесот

Главната улога во пушењето ја игра чадот што доаѓа во производот, што му дава на садот вкусен апетитен мирис и неверојатен вкус. На продажба денес постојат многу опции за пушење, но тие се далеку од сите можат да си дозволат.

На семејниот буџет не беше повреден, а вие и вашите најблиски беа во можност да празникот на готвени самостојно пушени производи може да се направи генератор на чад.

Подготовката на производи за ладно пушење е бавен, но не и барачки процес.

Услови што треба да се почитуваат кога ладното пушење:

• производи пред пушењето мора да бидат обработени - чистење, исплакнете, плункаат и малку podvyalit, сува;
• Производите за преработка на чад треба да бидат долги - потребно е од неколку часа до 5 дена;
• температурата на влезниот чад треба да биде минимална;
• главно струготини од овошни дрвја, но во никој случај од четинари, во спротивно садот ќе биде безнадежно расипан.

Процесот на ладно пушење вклучува многу различни суптилности и нијанси кои треба да се познаваат. Во зависност од вештините на подготовката и точноста на барањата за пушење, резултатот ќе се разликува.

Дури генераторот на чад (особено направен со рака) има тешка вредност - во зависност од неговиот дизајн, интензитетот на пушењето е различен и, соодветно, резултат.

Најважно во генераторот на чад е точниот аранжман на сите делови и протокот на чад на ниска температура. Тоа е благодарение на почитувањето на овие барања дека производите се здобијат со супериорен златна боја и стануваат неверојатно вкусни.

Чадот во генераторот е формиран од пилевина (понекогаш - чипс), и се препорачува да се користи одредени видови дрво:

• цреша;
• елда;
• јаболкница;
• врба;
• круша.

Вкусот, вкусот и бојата на садот ќе бидат различни ако користите едно или друго дрво. Со собирање на чад генератор со свои раце за ладно пушење, ќе имаат целосна слобода во експериментите за готвење производи и ќе биде во можност да развие свој корпоративен рецепт.

Како да направите чад генератор за smokeh свој

Генератори на чад може да бидат различни, но генерално нивните дизајни немаат никакви посебни разлики. Тие се состојат од:

• извор на топлина;
• гориво;
• системи за ладење со чад;
• систем за хранење на оладен чад во кутијата за пушење.

Пред да одлучите за моделот на чад генератор за дупчица, мора да изберете извор на производство на топлина. Тоа може да биде:

1. Електрична енергија (погодна за пушачи за домаќинство, како елемент за греење, се користи спирала од електричната плоча. Во овој случај многу е погодно да се инсталира електричен тајмер, автоматизирање на процесот).
2. Гас.
3. Јаглен.
4. Огрев, дрво и чипс.

На сопствената страница, ќе биде најпрактично да се користат останатите опции како гориво за генератор на чад за ладно пушење. Најдобрата опција, се разбира, е струготини - тие можат да се собираат сами или да се купат во готови форма.

Како да се направи чад студено

Дистрибутери за ладно пушење имаат ист дизајн:

• Фосата е извлечена и наредена, што ќе биде печка.
• Оџак е поставен под земја.
• Се инсталира филтер за да се спречи саѓи да влезат во храната.
• Се стави себеси во чад.

Но, често има проблеми во форма на недоволно ладење на чад, односно производите се готват на висока температура и наместо ладно, се добива топло или полу-пушење. За да се реши овој инцидент, можно е така:

1. Продолжете го оџакот до таков обем што чадот минува низ него, се лади.
2. Користете проточна вода за да го оладите чадот што поминува во генераторот. За таква опција, треба да го надградите изворот на чад: во резервоарот (може, на пример) да се пополнат и да се полнат со плочки. Ако растојанието од печката до дното на чадната чаша надминува метарско растојание, тогаш нема потреба од дополнително ладење.

Електричен генератор за дупчица ладно пушено само-направено е лесно. Во овој случај, електричниот елемент служи како елемент за загревање, а чадот се лади поради доволно долга цевка.

Дрво пушач исто така се собира на наједноставен начин. Изворот на чад во оваа верзија е шпорет-плескавица. Чадот се лади поради бројот на кривини (колена) на цевката и неговата должина.

Собирањето на чад генератор за производство на ладни пушени производи дома е едноставна задача, но бара внимателен пристап. Бидете сигурни дека ги следите правилата за заштита од пожари, па затоа готвењето е радост, а задоволителните јадења беа задоволни.