Генератори за чад за ладно пушење со сопствени раце, видео

Од античко време, човештвото практикува производи за пушење. Ова се должи на фактот што на овој начин може да се зачуваат лесно расипливи производи, кои, исто така, ќе се здобијат со извонредни квалитети на вкус. Во однос на применетите технологии, луѓето зачекориле далеку, но месото и рибата сè уште пушат. Во пушењето, главната улога игра чадот, што му дава на готовиот производ единствена арома. Оние кои купиле чад, не треба да се грижите за генераторот за неа, бидејќи лесно може да се направи сам.

Видови и технологии за пушење

Постојат два вида технологија за пушење: топла и студена. На огромна температура, достигнувајќи 950 степени, Топла пушеле. Студеното пушење се изведува на температура не повисока од 350 степени.

Топло пушење

Со овој метод на пушење, производите се ставаат во посебен контејнер, каде што истовремено се печат и пушат, третираат со жешка пареа. Ова е прилично брз процес, земајќи неколку часа. Производи на излезот се вкусни, мирисна и деликатна. Сепак, по овој метод на пушење, производите не се чуваат долго време.

Сосема едноставно е можно да создадете генератор на чад со свои раце за пушач за пушење (на сликата). Тоа се должи на фактот дека не е потребно ладење со чад, така што комората за пушење и генераторот на чад може да се комбинираат.

• Ќе стори барел, голем тенџере или метална кофа со капак. Пополнете или пилевина се истури на дното на садот. Температурна плоча се поставува на електрични плочки или на оган.

• Во исто време, суровините се загреваат и чадот се испушта.

• При користење на затворач за вода и добро запечатување на дробната кутија, процесот на пушење не бара посебна контрола.

• За да се осигура дека производите не горат, само ќе биде потребно да се избере режим на температура.

Студеното пушење

Овој метод на пушење бара потемелна подготовка на суровини. Чадот во производите на чакал се обработува подолго време.

Пред обележување месото или рибата се добро солени, а потоа се сушат. Не е дозволено ладното пушење да користи влажни суровини, бидејќи во овој случај чадот ќе се раствара со влага, и затоа процесот на готвење ќе биде одложен.

Генератор на чад за пушечка чад

Овој вид генератор има посложени уреди. Ова се должи на фактот дека чадот произведен од генераторот на чад мора нужно да се олади. Затоа, дизајнот обезбедува систем кој мора да го излади произведениот чад.

Како да се излади чадот

Решавање на проблемот со ладењето на чадот на два начина.

1. Продолжете го цревото што го храни чадот во дното на чад, така што чадот што минува низ него може да се олади.

2. Наједноставно решение е да се потопи оџакот во сад исполнет со ладна вода.

Дизајни на генератори за чад и нивно производство

Секој апарат за производство на чад се состои од извор на топлина, материјал од кој се создава чад, систем на снабдување со чад во садот, каде што производите и системите за ладење на чад се пушат.

Генераторот на чад за пушење со раце може да биде прават различни дизајни. Тие се поделени во две групи, во зависност од употребениот извор на топлина, што може да биде електрична енергија или отворен оган. Цртежите и фото-дизајните на некои генератори на чад може да се најдат во статијата.

1. Најпростиот генератор на чад е мал метален сад со излез. За да се отстрани чадот, на неа се става брановидна цевка. Капацитетот е полн со струготини и се запали. Без пристап до кислород, под влијание на потребната температура, пилевина почнува полека да исчезнува. Сепак, тоа е доста тешко да се користи овој тип на генератор. Потребно е да се контролира емисијата на чад за време на целиот процес на пушење, кој може да трае неколку дена. Да, и додадете брзо струготини како дизајни не дозволуваат.
2. Генераторот на чад, електричен, најзгодно. Со помош на електрична контролна единица, можно е да се контролира процесот на поставување на оган на пилевина и температурата на чадот што влегува. Таквата структура е направена од ист мал капацитет, има излез за цевката. Внатре садот има тен од електричен плашило или спирала. Десет за неколку часа загрева, а стругоцата почнува да тече, емитувајќи чад.
3. Можете да направите генератор на чад врз основа на принципот на пригушување. Во оваа конструкција, спиралната рана од нихром е намотана на цевката за азбестно цемент. Секој свиок на спиралата мора да биде изолиран со фиберглас. Од погоре генераторот е затворен со лим. Овој дизајн ви овозможува брзо и лесно да ја загревате пилемата до температура на која почнуваат да тлееат. По некое време по исклучувањето, тој ја задржува температурата и муфелот, дозволувајќи им на чадот да издвоите.

Во тампонтерот може да се инсталира сензор за температура кој го исклучува тенкот кога ќе се постигне саканата температура. Ова нема да ви овозможи постојано да го следите процесот на пушење. Понекогаш само треба да додадете струготини. Таквата конструкција за добивање на чад е посовршена. Покрај тоа, таквиот генератор на чад не треба да го излади чад, бидејќи кога ќе се достигне критичната температура, термичкиот сензор го исклучува греењето.

Секој сопственик, кој готвеше риба или месо со помош на дигалка и чад генератор направени со свои раце, може гордо да ги третираат гости со производи од неговата сопствена подготовка.