Lingonberry восок за зима: рецепти за бобинки со шеќер и без готвење

Изработка на акции за зимата, секогаш треба да обрнете внимание на бобинки. Во било која форма тие ќе бидат корисни за здравјето и ќе го задоволат целото семејство со свој вкус. Единствени својства имаат боровинки, па затоа се прават различни празнини за зимата. Избраните рецепти од боровинки ќе помогнат да ги зачуваат своите корисни својства во максимална количина, како и нејзиниот пријатен вкус.

Карактеристики на lingonberry

Оваа Бери е лидер во содржината на витамини во неговиот состав. Поради оваа причина, тоа е најчесто користени за медицински цели. Обично од cowberries прават различни видови на палка:

• компоти;
• џем;
• џемови;
• Бришење со шеќер;
• маринирани.

Особено корисно е ако Бери не е под термичка обработка. Благодарение на бензоевата киселина, бобинки може да се чуваат за многу долго време во свежа форма. Оваа супстанца помага да се запрат процесите на распаѓање.

Вистински ликер ќе биде восочен cowberry, бидејќи има одличен вкус и сите корисни својства се зачувани во оваа форма. Тоа ќе надополни многу јадења од месо, риби и прекрасен лек за многу болести.

За да подготвите мока боровинки не им треба многу време, сите рецепти за готвење се многу едноставни. Една од тајните на вкусната брусница во влажна форма е продолженото впивање на свежи бобинки. Водата во која боровинки се натопени станува светла и миризлива. По ваша желба, таа личи на мрс или компот. Се препорачува да не се истури, но се користи како освежителен пијалок.

Се препорачува да не додадете многу шеќер за натопеното лигавче. Ако постојат соодветни услови за негово складирање со ниска температура, тогаш шеќерот треба да се стави минимално количество.

Брусница за зима: рецепти без готвење

Пред да започнете со берба на оваа Бери, треба да прочитајте ги препораките за нејзината подготовка:

• потребно е внимателно да се решат бобинки, така што нема зеленило или скапани;
• ако на плодовите од боровинки има лисја, подобро е да ги оставите, работното парче ќе биде полесно и покорисно;
• Не може да се користи за прибор за готвење направен од алуминиум, бидејќи бобинки содржат киселина, реагира со металот, ослободувајќи токсични материи;
• препорачливо е да додадете неколку јаболка (antonovka) на работното парче, тие ќе им даде на бобинки необичен вкус;
• Чувајте го работното парче без готвење само во ладна просторија.

Овие едноставни совети ќе помогнат да се подготви не само вкусна, но и здрава.

Рецепт за вообичаена каурица во сопствениот сок

Состав за подготовка на празни места за зимата: бобинки боровинки - 1 кг, вода - 2,5 литри.

Подготви јадења во кои се планира да се впие плодовите од боровинки. Можете да ги користите сите освен алуминиумски тенкови. Одлично за варење бобинки стакларија.

На дното на резервоарот, треба да се стави изми боровинки и, ако сакате, додадете лисја за него. После тоа, бобинки треба да се истурат со варена, но не топла вода. Тоа треба да биде собна температура. Теглата треба да биде покриена со пергамент или капа капрус со мали дупки. Од врвот треба да биде покриена со газа, така што инсектите не го погодија резервоарот. После тоа, садовите мора да се стават во подрумот или фрижидерот.

Една недела подоцна боровинки во сопствен сок ќе бидат подготвени за употреба. Во оваа форма, може да застане цела зима, но периодично треба да се додаде во чиста вода, истураше малку сок од теглата. Од тоа да се добие прекрасно и корисно овошје.

Рецепт од каутери со шеќер за зимата

За палка можете да користите стакло и дрвени јадења. Во чиста, внимателно измиена сад, излегува сочна и вкусна.

Состав на рецепт:

• боровинки - 1 кг;
• шеќер - 50-75 гр;
• вода - 1 литар;
• сол - 0,5 h лажица;
• цимет, каранфилче и црн пипер по желба.

Измијте го бобинки во чинија и потоа гответе го сирупот. Во тенџере потребно е да се истури измерен дел од водата и да се додаде сол и шеќер на рецепт. Потоа доведете ја течноста во вриење и внимавајте да ја отстраните пената. Шеќерот и солта треба да се растворат целосно и потоа да го исклучат сирупот.

Кога сирупот целосно се лади, мора да се истури во подготвени лименки. Не го истурајте сирупот во теглата до гребенот, бидејќи им треба повеќе стојат 5-7 дена на собна температура. Банките треба да бидат покриени со вафелна крпа или газа во неколку слоеви, лист од пергамент. По ова, садот мора да се стави на ладно место.

Рецепт од брусница, пире од шеќер

Според овој рецепт, можете многу брзо да ги подготвите бобинки, кои ќе задржат многу корисни материи во нивниот состав. Сепак, има мал недостаток - во ладна форма, таквиот препарат може да биде подложен.

Состојки за рецепт:

• бобинки - 1 кг;
• шеќер - 1-2 кг.

Измиената и ракувана лигунка треба да се исуши, па затоа треба да се рашири на крпа. Сувите плодови треба да се мелат со помош на мелница за месо, мешалка или процесор за храна.

Подготвената тегли мора да се става на дното не е поголем од 2 лажици шеќер, а потоа се стави рендан плодови, слој не повеќе од 2 см. Потоа повторно се става шеќер и Бери слој повторно. Во оваа секвенца, треба да ја ставите содржината во теглата додека не е полна. Последниот слој треба да биде шеќер.

Сега може да се затвори капакот со капак и оставете за зимско складирање на ладно место.

Рецепт за мариновано бланко со јаболка

Прекрасен вкус се добива од јагоди со јаболка, добро се надополнуваат. Со овој рецепт ќе мора повеќе да мешаат, но вкусот на готовиот производ е достоен за тоа.

Состав според рецептот:

• боровинки - 1 кг;
• јаболка (антоновка) - 0,5 кг;
• вода - 700 ml;
• сол - 0,5 h лажица;
• шеќер - 250 g;
• 9% маса оцет - 100 g;
• цимет, каранфилче и црн пипер по вкус.

Зрее бобинки да се измијат и исуши на крпа. Исечете ги чистите јаболка во парчиња, без јадро. Бобинки и сецкани јаболка треба да се стават во чисти и суви тегли, а потоа да се направат марината од состојките според рецептот.

Банките со содржина треба да се истурат со врела маринада и стерилизирани 10-15 минути. По овој пат, банките се затворени, завиткани и оставени околу еден ден. Сега тие се подготвени за долгорочно складирање.