Рецепти за многу вкусна цвекло за зимата

Прво, би сакал да кажам дека цвеклото е уникатен производ, бидејќи е богата со витамини, а од нејзините празнини се направени многубројни јадења.

Богата со минерални супстанции: калциум, магнезиум, калиум, железо, фосфор. Таа содржи витамини Б1, Б2, Ц и П. Кога се консумира како храна, особено како свеж сок, општата состојба на телото значително се подобрува и неговото прочистување се одвива.

Го намалува притисокот, е природен лаксатив, добро прилагоден за превенција на васкуларни заболувања и атеросклероза. Сепак, тоа не треба да се злоупотребува од лица со нарушувања на бубрезите, жолчното кесе и стомакот.

За спречување на тоа може да се направи многу вкусен сок и да го користите 2 пати на ден за половина чаша за 1-2 недели. Потоа се прекине некое време и повторете повторно.

Земеме 1 килограм репка и поминуваме низ соковник. Во нас во просек ќе излезе една или две чаши чист вкусен сок. Дадеме време да остане во фрижидер 2-3 часа. Разредете половина или по вкус со варена вода и пијте половина чаша наутро и навечер.

Оваа постапка може да се направи со моркови и, мешајќи два сока, пијте наутро и навечер.

Од него може да се подготват вкусни јадења: салата, супа, цвекло, супа, јајца, салата, од страна на јадења, разни сосови, како и да се направи сируп, сок, квас, па дури и се готви на џем.

Репка за зима - рецепти. Многу вкусно!

Значи, веќе разговаравме за корисни својства на оваа коренска култура. И сега да одиме директно на самите рецепти за готвење разни јадења од овој зеленчук.

Рецепти за салата од цвекло за зима

Рецепт 1. Репка салата со грав за зима

• цвекло - 1,5 кг
• морков - 250 грама
• светилки - 250 гр
• варени грав - 250 гр
• доматна паста или домати - 250 гр
• Постен од Постен - 250 грама
• сол, пиперка - вкусот

Ние земаме цвекло и моркови, исечете ги со сламки или некајте го грубо преку ренде, а потоа исечете го кромидот на половина прстена. Зеленчук за салата што го ставаме во тенџере, ние преливаме сончогледово масло и доматно пире, ако нема домати.

Сега лежиме на вкусот на сол, зачини и јадеме на целата салата околу 40-60 минути.

Ја ставивме растителната салата во лименки, претходно стерилизирани, повлечете ги капачите и завиткајте ги во ќебе, оставете време да се излади.

Рецепт 2. Подготовка на салата од цвекло со додавање на бугарска пиперка за зимата

• цвекло - 2 кг
• домати - 500 грама или 250 грама домашна пареа од домати
• слатка пиперка - 250 гр
• кромид - 250 грама
• лук - 100 грама
• сол варен - 2 суп.л-патки. л.
• Лабава шеќер - половина чаша
• 9% оцетна киселина - 100 ml
• Постен од Постен - 250 грама

Сечеме цвекло и слатка пиперка со сламки, а доматите се полу-прстени. Исечете го кромидот фино и додадете го зеленчукот за салата до садот. Додај зачини, лук, рендан, сол, посно масло, шеќер, а потоа стави салата на горилникот и чорба за 40-50 минути.

5-10 минути пред отстранувањето на зеленчукот од плочата, додадете го оцетот во салатата. Сега термичка обработка е завршена. Ние ја шириме салатата во стерилизирани тегли и ги провлекуваме или ги навиваме со машина за пишување. Салата е подготвена за складирање.

Маринирана цвекло за зима

Кога го затворате зеленчукот во кисела форма, треба да размислите дека нивниот вкус може да биде многу пријатен ако направите маринада на грозје, јаболко или друг оцет. Гурманскиот вкус дава кисело зеленчуков оцет, кој се вметнува со билки. Како различни зачини, можете да користите не само бисер, лук, копра, ловоров лист, туку и босилек, тарагон итн.

Рецепт 1. Едноставно цвекло во маринадата за зима со стерилизација

• вода - 1 л
• цвекло - 700-800 грама
• 9% оцетна киселина - 1-2 лажици.
• сол - 1 суп.л-патки. л.
• лабава шеќер - 1 суп.л-патки. л.
• бибер мирисна - 3-4 грашок
• лист на лавра - 1 ЕЕЗ.

Земете го слаткиот корен, рудникот, а потоа гответе 30-40 минути додека не го подготвите. Сега чисти и се сече на коцки за гарнир или салата слама.

Ние се шириме исечена цвекло во канти, претходно изми, но без стерилизација. Сега се направи marinadnyh пополнете: 1 литар течност ќе стави сол, ловоров лист, шеќер, бибер мирисна рецепт и да ја доведе до вриење.

Истурете ја киселината истурете во конзерви со сладок корен и ставете ги во топла вода за пастеризација за 10-15 минути. Ги земаме теглите од водата, ги затвораме и ги завиткаме во ќебе, оставајќи да се олади.

Рецепт 2. Маринирана цвекло без стерилизација

• вода - 1 литар
• цвекло - 700 г.
• сол варен - 1-2 суп.л-патки. л.
• лабава шеќер - 1-2 суп.л-патки. л.
• каранфили - 3-4 парчиња
• црн пипер - 3-4 грашок
• лист на лавра - 1 ЕЕЗ.
• 9% оцетна киселина - 2-3 лажици. л.

Ние ги ставаме цвекло во водата и готваме додека не завршиме. Сега извадиме, исчистиме и исечеме на коцки или сламки.

Пред затворање на слаткиот корен во тегли, тие треба да се стерилизираат за неколку или во рерна за 5-10 минути. Сега лежиме зачини и ја шириме цвеклото во стерилизирани тегли. Наполнете ги со врела вода и Ние инсистираме на 10-15 минути.

Оваа иста вода се истура од конзерви во тава и маринирана, односно ставаме шеќер, оцет, сол. Маринираното кастинг е доведено до вриење и повторно се влева во конзерви. Сега се тркалаат или извртуваат со капаци и се превртуваат наоколу, завиткајте и оставете време да се излади. Маринетата репка е подготвена за понатамошно складирање.

Цветница за зима за борш

Кога се подготвуваат цвекло за супи и борши, може да се додадат зелка, грав, грашок и други додатоци.

Рецепт 1. Зеленчук зачини од цвекло за зима

• цвекло - 2 кг
• домати - 2 кг
• сладок пипер - 1кг
• светилки - 1 кг
• Постен од масло - 1 стакло
• лабава шеќер - 2 лажици. л.
• 9% оцетна киселина - 5 суп.л-патки. л.
• заедничка сол - 2 лажици.

Ние кромидиме кромид и пржете додека не течеме. Сега земаме домати, бугарски пиперки, пржени кромид и свртиме сè во мелница за месо.

Скростениот зеленчук се шири во тенџере. Сега три рендан цвекло, се шири во зеленчук, додадете шеќер со сол, посно масло, оцет и гответе околу 60 минути.

По готвењето, ние ја шириме добиената мешавина во конзерви, кои веќе се стерилизирани и се тркалаат со капаци. Ги ставивме банките наопаку, крие го во ќебе и нека се олади.

Рецепт 2. Сечење од цвекло за Борхт за зимата

• домати - 1 кг
• морков - 1 кг
• цвекло - 2 кг
• зелка - 1 кг
• светилки - 1 кг
• оцет 9% - 70-90 гр
• честа сол - 3-4 лажици.
• лабава шеќер - 3 лажици.
• Постен од масло - 150 грама

Прво, протријте ја цвекло и моркови преку голем ренде. Исечете ситно кромид и домати. Што се однесува до борн шинкум зелка.

Сега стави го зеленчукот во голем контејнер и чорба за 20-30 минути, мешајќи повремено.

И на крајот го шириме зеленчукот во лименки, ги затвораме капаците, ги превртуваме и нека се оладат. И сега нашето зачинување на цвекло за borsch е подготвено за понатамошно складирање.

Набавка на цвекло без пастеризација за зимата

Рецепт 1. Набавка на цвекло со моркови за зимата

• цвекло - 1 кг
• светилки - 0,5 кг
• морков - 0,5 кг.
• Постен од масло - 150 грама
• горчлив пипер - на вкус
• сол на вкус
• шеќер вкус

Смееме кромид, морков и растително масло пржени додека не се закова.

Сега, на голем ренде Бришење сладок корен, ќе стави на сад за зеленчук и оставете за 30-40 минути сè, но на крајот не заборавајте да се стави црн пипер и 1-2 лажици. л. оцет.

Сега ја шириме нашата репка во конзерви, кои претходно стерилизирани, ги превртуваме конзервите со капаци, ги поставуваме долу, ги завиткајте и нека се оладат.

Рецепт 2. Набавка на цвекло со домати

• цвекло - 1,5 кг
• морков 0,5 кг
• светилки - 500 гр
• домати - 250 гр
• Постен од масло - 1 стакло
• 9% оцетна киселина - 2 лажици.
• сол варен - 1 лажица.

Ние земаме цвекло, моркови и три преку голем ренде. Кромид е режим со нож, а ние ги бркаме доматите преку мелница за месо.

Сега стави зелен зеленчук во тава, лежеше 1 лажица. л. оцет и се прелива растително масло. Добиената палка е донесена на вриење и, мешајќи, гответе 30-40 минути. На крајот на готвењето, лежевме уште 1 лажица. л. оцет.

Svekolka подготвени и ние го стави во тегли кои биле стерилизирани, навивам, им даде на банките време да се смират и да ги отстрани оставата, чајната кујна за складирање.

Златни рецепти на кавијар од цвекло за зима

Подготвен во летниот кавијар од слаткиот корен најдобро одговара во зимско време на празничната маса. Во овој случај, треба да се има на ум дека вкусот на подготовка на кавијар ќе биде највкусен ако сите зеленчуци се пржат во растително масло пред да бидат затворени во лименки.

Рецепт 1. Подготовка на кавијар од цвекло со тиквички

• цвекло - 2 кг
• зрели сквош - 1,5 килограми
• светилки - 1 кг
• растително масло - половина чаша
• сол сол сол - 1 суп.л-патки. л.
• Лабава шеќер - 50 грама
• 9% оцетна киселина - 2-3 лажици. л.

Цвекло и тиквички треба да се исчистат, а потоа да се протне низ голем ренде. Исечете ги кромидните средни полукругови.

Сега додадете сол, растително масло, шеќер, зачини и оставете 10-20 минути за да го оставите зеленчукот сок.

Како резултат на тоа, ние го гаснеме целиот зеленчук за 40 минути. Потоа ги ставаме во конзерви, стерилизирани претходно, и се тркалаат по капакот. Сите кавијар е подготвен за понатамошно складирање и употреба.

Рецепт 2. Подготовка на кавијар од цвекло со домати и слатка пиперка

• цвекло - 1 кг
• сладок пипер - 0,5 кг
• зрели домати - 0,5 кг
• морков - 1/4 кг
• светилки - 1/4 кг
• Посно масло - 150 гр
• сол - вкусот
• шеќер - вкусот

Измијте го зеленчукот, чистете, исечете ги парчињата и поминете низ мелница за месо.

Сега сместете го зеленчукот во тенџере и додајте зачини, сол, посно масло и шеќер. Истурете кавијар за 30-40 минути. На крајот, додадете малку кисели оцет (1-2 лажици).

Ние ги шириме јајцата во конзерви и ги провлекуваме со капаци. Ги ставаме на дното нагоре, ги завиткаме банките со ќебе и оставиме време да се излади.