Како да сол дома розова кавијар?

Речиси секој сака црвен кавијар, бидејќи овој деликатес не е само корисен, но исто така вкусен. Се случува да се купи розова лосос, во него се наоѓа и кавијар. Во својата сурова форма, тоа е невкусно, и тоа е тажно да го фрлите. Во овој случај, таков производ може да се солени независно. Во овој случај излегува многу вкусна, хранлива и корисна. Има многу опции за мариноване.

Секоја газдарица во збирката на рецепти сигурно има многу интересни начини. Како да кисело розова лосос дома? Еве ги најпопуларните рецепти.

Предности на розова лосос кавијар

Оваа деликатес на риби содржи голем број корисни супстанции: флуор, железо, цинк, магнезиум, фосфор, калциум, натриум и сл. Кавијар розова лосос скит ретинол и богата со незаситени масни киселини омега-3 и витамини Д, Б и Е. Бидејќи витамин А косата и кожата станува поздрава, ја подобрува метаболички процеси во телото, го зголемува имунитетот. Омега-3 го штити срцето и крвните садови, го зајакнува зглобовите и коскеното ткиво, нормализира функционирањето на нервниот систем.

Пред да се солепи розова лосос, препорачливо е да го исчистите од филмот. Во индустриските претпријатија, специјални екрани со мали клетки се користат за оваа намена, но дома вообичаената газа е исто така погодна. Се наредени во неколку слоеви, ставени во него деликатес на риба и измиен под проточна вода. Кавијарот внимателно се подредува и се меша, така што на тој начин се ослободува од филмот. Како резултат на тоа, филмот останува во газата, а јајцата се непроменети.

Прочистете го производот и можете да го користите сито, дупките во кои треба да бидат такви што им е тешко да се стават јајца. Како резултат на тоа, деликатесот ќе биде исчистен, оставајќи го филмот во сито.

Класичен мариноване

Прво почнат да подготвуваат саламура, што е а состав богат со зачини и сол, во која третирањето ќе биде солено. Се вари две чаши вода, додадете една лажичка шеќер и две лажички сол. Подготвената саламура треба малку да се излади, а потоа истурете ја со подготвен кавијар. Не може да се солени долго време, најмногу еден час или два. Тогаш деликатесот се филтрира и се поставува на тегли. Солени лосос риба лосос се чуваат само неколку дена.

Суво мариноване

За таков рецепт ќе ви требаат:

• кавијар од црвена риба - 500 g;
• камена сол на грубо мелење - 1 суп.л-патки. л.

Прво, јајцата треба да се отстранат од "вреќи". За таа цел, деликатесот се става во сито и се натопи во солена вода за неколку секунди. Тогаш јајцата се пресекуваат низ сито, олеснувајќи го одвојувањето на остатоците од филмот од овој производ.

Кавијарот е поставен во контејнер и се додава сол. Дрвена лажица почнете да го мешате темелно за да не го оштетите. Потоа е поставена на тегли, цврсто затворена и чиста во фрижидер. Ако постои таква желба, тогаш на секоја тегла се додава мала количина рафинирано масло од растително потекло. Ова помага да се подобри вкусот на производот и го продолжува рокот на употреба. Можете да го задржите овој деликатес не повеќе од две недели.

Брзо мариноване

За да го направите ова, земете:

• розова кавијар - 0,5 кг;
• шеќер - 1 лажиче;
• сол - 2 лажици.

Солени, така кавијар може да се ужива за неколку часа. Да собереш оваа деликатес, Подготвената деликатес е попрскана со сол и шеќер и се меша многу нежно. Потоа притиснете го товарот (за ова земете чинија и ставете вода на неа). Готовиот производ треба да се чува не повеќе од два дена.

Солени сол со зачини

Следниот рецепт овозможува солење деликатес со разни зачини. Да се ​​подготви саламура, неопходно е да се подготви силен солен раствор. Водата треба да биде толку солена што компирот со средна големина не потонува, но плови. Во таков решение стави неколку грашок на црн пипер и заливот лисја. Завршниот состав е доведен до вриење и се лади до собна температура. Во саламура, исплакнете ја мие деликатес и оставете го на ден. Тогаш јајцата се филтрираат и се наводнуваат со растително масло.

Експрес солење со сок од лимон

Земете: една фунта кавијар, лажица сол, лимон, 100 грама масло од сончоглед, зеленчук, половина кафена лажичка бел пипер.

Прочистен деликатес стави во голема плоча, истурете пиперка, сол, истурете сок од лимон и сончогледово масло. Плочата е покриена со капак и оставете 2 часа во фрижидер. Послужете го ова деликатес со свежо попрскани свежи билки.

Белата пиперка има нежна арома и деликатен вкус. Можеби, и во форма на прав, и грашок.

Како да ја запази розова лосос скит?

За да го задржи деликатетот што е можно подолго, додадете лажица сончоглед или маслиново масло без мирис. После тоа, садот е затворен и се става во фрижидер. Како резултат на тоа, производот може да се чува до две недели. Доколку маслото не се додаде, рокот на траење е само два дена.

На овој начин, солени лосова риба дома - овој вкусен лекувам, кој може да се користи за салати, во форма на сендвичи, тој е украсен со било кое јадење. Долгиот црвен кавијар не е зачуван, па затоа се препорачува да се користи веднаш по подготовката.