Облекување за борш за зима од корен зеленчук и друг зеленчук

Практични домаќинки наоѓаат различни опции за да ја олеснат нивната работа и да го забрзаат процесот на готвење. Ова е подготовка за идна употреба и подготовка на некои компоненти однапред.

За таква подготовка и ќе има говор. Полнењето гориво за боршот може да се прошири со додавање на класична цвекло и моркови, на пример, црвена и лута пиперка. За да се прошири неговата арома и вкус, можно е со помош на билки кои содржат етерични масла (копар, анасон, коријандер, магдонос итн.).

Облекување за првите курсеви и салати

За да се готви бореч во зима со таков облекување е задоволство. Брзо е, и готвачот не треба да ги вади рацете валкани, триење цвекло, моркови. Томато паста или домати, зелена за вкус - сè е подготвено, само треба да додадете неколку лажички за облекување во готовиот сад.

Ако сакате да готвите бочви без месо, опцијата за полнење, во која веќе е додаден гравот, е погодна. Супата ќе биде богата и погодна за постење или за диета.

Во бризхт гориво, како правило, додадена е доматна паста. И тоа не е толку едноставно, доматите содржат супстанца што го забавува стареењето на клетките. Тестенината е концентрат на една ваква супстанца, наречена ликопен. Цвеклото, морковите и зелените во таква палка ќе стане извор на груби влакна и минерали.

Плоча од зеленчук може да се користи за правење супа, заштедувајќи време, и како гарнир, па дури и можете да го додадете во салата. Подгответе гориво во текот на сезоната, кога зеленчукот е достапен по цена и можете да користите нестандардни оштетени копии по намалена цена.

Класичен рецепт за борш

Целиот зеленчук е претходно исчистен, а потоа се мери. Ова е направено прилично брзо и едноставно. Останува да се складира со разновиден зеленчук и други состојки. Производи што ни се потребни за берба:

1. Репка - 2 кг.
2. Домати - 2 кг.
3. Кромид - 2 кг.
4. Моркови - 2 кг.
5. Шеќер - 200 гр.
6. Сол - 130 гр.
7. Растително масло - 600 ml.
8. Оцет 9% - 100 мл.
9. Вода - 150 ml.
10. Зачини.
11. Беј лист - 4-5 ЕЕЗ.
12. Пипер црн грашок - 20 ЕЕЗ.

За подготовка треба емајлиран сад волумен не помала од 10 литри, во која ќе се стави надвор од зеленчук, и околу три часа на слободното време. Но, таква голема количина на набавки се препорачува да се направи веќе искусни домаќинки. Ако правите гориво за прв пат, земете помал примерок за примерокот. Од предложениот износ на производи ќе бидат околу 8 литри гориво.

Со цел да се кора од доматите, Направете долни парчиња и ставете го овошјето во топла вода за една минута. Кожите лесно може да се одделат. Потоа пресечете ги во коцки. Можете да направите хомогена маса од домати без отстранување на кожи, само да мелете домати со мешалка.

Ние го исецкуваме кромидот, цвеклото и морковот на кој било лесен начин. Можете исто така да меле кромид со блендер или да поминете низ мелница за месо. Да ги истрим коренските култури со слама.

Кога целиот зеленчук беше залепен, време беше за термичка обработка. Во емајлираниот контејнер ја ставаме подготвената растителна маса и се става во маслото, се меша сè до униформата. 30 ml оцет и 50 ml вода се мешаат и се истура во тенџере на кршен зеленчук. Уште еднаш, добро се мешаме и ја вклучуваме најмалата топлина. Во процесот на затоплување, течноста ќе се ослободи од масата, потоа ќе го зголемиме огнот и ќе ја донесеме на вриење. Потоа повторно ја намалувате топлината и гледајте, така што облекувањето е само малку врие.

Плочката е затворена и масата се изгаснува околу една четвртина од час, периодично мешајќи ја до дното.

Сега треба да ги додадете доматите што ги смачкавме, останатиот оцет и вода. Ние ќе додадеме многу тежина, додадете го целиот шеќер и бибер. После тоа, добро се мешајте и чувајте уште половина час на средна топлина. 10 минути пред подготвеноста, ние додаваме ловоров лисја на зеленчукот, ако го ставиме порано, масата ќе биде горчлива. Врелата содржина се излева во стерилни тегли, рамномерно дистрибуција на дебел дел и течност, навивам и ладење, завиткани добро. Можете да го складирате бризчувањето на гориво во собата во темно место. Отворете ја теглата ставена во складиште во фрижидерот, со масло да го смачкате горниот дел со сенф, за да не стане млен.

Завршениот облекување се додава во супата, кога компирите и зелката се речиси подготвени за 10-15 минути до крајот.

Зеленчук со пиперка и лук

Друг рецепт за супа од цвекло за зима. Во оваа верзија, додаваме уште неколку производи: слатка пиперка и лук, а наместо домати, земеме подготвена доматна паста.

Состојки:

• Репка - 1 кг.
• Моркови - 1 кг.
• Слатка пиперка - една фунта.
• Кромид - 600 гр.
• Лук - 1 глава.
• Сончогледово масло - 250 ml.
• Паста од домати - 400 гр.
• Сол - 3 суп.л-патки. лажици
• Шеќер - 5 суп.л-патки. лажици
• Оцет 9% - 90 мл.

Земете тенџере со капацитет од околу 8 литри. Во рецептот постои бугарска пиперка, но не секој го сака својот вкус во борш. Затоа, нејзиниот волумен може да се замени со цвекло и моркови. Подобро е во овој случај да ги земе на половина. За острина, можете да ставите половина мал чили под во облекување. Наместо подготвена доматна паста, можете да направите пире од домати.

Коренот на корените според претходниот рецепт. Слатка пиперка сече на половина и исчистете ги сите семиња и стебленца, исечени со било кој метод, слама или произволни парчиња.

Истурете половина од маслото во садот, ставете го на средна топлина. Следно за возврат го ставаме кршен зеленчук. Истурете секој нов дел заедно со она што е веќе во тавата, за 5 минути. Не заборавајте да го промените. Ако сокот кој се одвои од зеленчукот не е доволно, можете да додадете малку вода.

Обележувачот е направен по овој редослед: откако маслото малку се загрева, ставете ја цвекло и додајте во садот половина од потребниот оцет според рецептот. Потоа додадете моркови и лук со кромид, малку ќе закипете и натопете во мешавината на бугарскиот пипер. Следниот дел ќе се состои од доматно паста, преостанатото масло, како и сол и шеќер.

Па ние го мачкам работното парче и нека се вари. Околу една третина од час ја готкуваме бензинската пумпа и гледаме, така што не изгори, огнот е просечен. Кога зеленчукот е подготвен, додадете го преостанатиот оцет и нека се вари повторно. Сè е подготвено, можете да испратите гориво за складирање. Во мали стерилни тегли истурам маса и се тркалаат.

Посно палка со мешунки

За наредното полнење на бризч за зимскиот рецепт додавање на мешунките. Во овој случај тоа е грав. Со грав ќе мора да мешаат. За берба, тие мора да се натопени за ноќ (8 часа). Потоа, при гаснење, ставете ги гравот прво, доведете го на половина подготвени, а потоа додадете сите други парчиња.

Супата со такво облекување излегува дека е полна, подгответе ја брзо. И со такви подготовки во раката борш станува неверојатно вкусна, дури и за почетници љубовници.