Карактеристики на подготовка на џем од лимон со кожа и без

Во нашето време, џем од лимон е необична деликатес, кој не само што има одличен вкус, туку и има лековити својства. Покрај тоа, можете да подготвите мирисна и дебела џем од лимон во секое време од годината. А, за тоа нема потреба да имаат многу кујнски прибор, ќе бидат доволни за достапноста на блендер или месо мелница, неколку лименки од лимон и шеќер.

Корисни својства

Лимон џем има посебни лековити својства, и многу експерти препорачуваат да го користите за лекување на многу болести. Индикации за употреба може да бидат:

• Општото зајакнување на имунитетот, особено ова е важно во зима, кога телото бара зголемено количество витамини и елементи во трагови.
• Борба против вирусни заболувања и настинки.
• Како профилакса за срцеви заболувања.
• Да го прочисти телото од токсини и да го отстрани холестеролот.
• Кога отечена, употребата на џем од лимон помага да се намали отокот.
• Ова куративно лекување помага во зајакнување на капиларите.

Карактеристики на изборот на овошје

Многу често, многу љубовници при изборот на производ за подготовка на џемови користат овошје кое почнало да старее или да се влошува. Прелиминарно ги обработуваме лимоните во варена или течна вода, но ова не е сосема точно.

За подготовка на такви деликатеси, потребно е да се избере само Свежо овошје кое има чиста кожа и природна боја. Покрај тоа, мора да се обрне внимание на тежината на плодот, како прекумерна светлина лимон може да се каже дека тој одамна се фрустрирани, и на крајот загуби влага. Треба да се обрне внимание на овој момент, како монтажа труп кога е свежо - вие можете безбедно да изберете овошје, ако секна и збрчкана - оттука, лимон за долго време лежи на бројачот на продавница.

Лимон џем со кора

Лимоните за зимата можат да се собираат на различни начини, а една таква е џем со кора. Кора од лимон третираат со polezny има многу особини, од кора содржи многу витамини и микроелементи, заштита на човечкиот имунолошки систем од поголем број на различни болести.

Овој вид на производ често се користи за ладни инфекции за да се врати силата. Покрај тоа, лимонот содржи огромна количина на витамин Ц, кој, пак, се користи во медицината како средство за намалување на телесната температура.

Третманот што се подготвува со лушпа се состои од следниве состојки:

• Една кафена лажичка сол.
• Околу 1 кг лимон, најдобро е да изберете средно овошје.
• Околу 800 грама шеќер. Износот на оваа состојка може да се прилагоди независно, па така, изборот на голема маса, може да добиете повеќе слатко џем.

Фази на подготовка:

1. Првото нешто што треба да направите е темелно да ги измиете лимоните, да ги делите на неколку делови и да го наполните со вода и сол. Оваа мешавина треба да се стави на ладно место најмалку три дена. Еднаш дневно, треба да ја промените водата, но нема потреба да додавате сол. Солта помага да се отстрани огорченоста од овошјето.
2. По три дена во мешавината додадете потребната количина на шеќер и ставете го на огнот до вриење. Варете го најмалку 30 минути, така што лимонот може да зоврие.
3. Последниот чекор е да го преместите готовиот производ во престерилизирани конзерви. Најдобро се чува на темно место без пристап до директни сончеви зраци.

Јамки од лимон со кора преку мелница за месо може да се подготват според овој рецепт. Единствената разлика ќе биде дека лимон пред мешање со шеќер потреба да ја искривуваат со мелница, ова ќе им овозможи на готовиот производ да имаат повеќе деликатни и фина текстура. По мелење вреди да се меша овошјето со шеќер, се вари и истурете во избраниот контејнер.

Подготовка без кожа

Друга не помалку вкусна верзија на овој десерт е џем од лимони без кора. Мошне често домаќинки ја отстрануваат кората пред да започне подготовката, бидејќи може да даде мала горчина кон готовиот производ. Покрај тоа, по целосно отстранетоста на кожата, процесот на готвење се забрзува.

За подготовка на ваков џем потребно е:

• Околу 10 лимони се со средна големина.
• Шеќер - повеќе од 1 кг (при изборот на вистинскиот износ, вреди да се земат предвид индивидуалните карактеристики).
• 100 грама вода.

Плодовите треба да се исчистат прво од сите кожи и зрна. Отстранете го белото слој внатре во овошјето, потоа измешајте ја пулпата со шеќер и вода. Земете ја смесата на вриење, варете го не повеќе од 12 минути, потоа ставете ги во престерилизирани тегли или други стаклени садови. Чувајте ги најдобро на ладно место.

Совети за готвење

За да се осигура дека готовиот производ не се претвори во каша смеса, вреди да се избере пошироко јадење. Покрај тоа, толку потесни ѕидовите на резервоарот, толку подобро џемот ќе се готви, а помалку веројатно ќе изгори.

Идеалниот садови за готвење ќе биде сад изработен од бакар или нерѓосувачки челик. Во такви садови, овошјето не само што нема да оксидира, туку и ќе го зачува целиот мирис.

За време на готвењето, можете да додадете неколку грама ванила, што ќе го направи готовиот производ пофункционален. Сепак, во никој случај не може да оди премногу далеку, така што џемот не станува претерано горчлив.

Пред навлажнување со врела вода пред готвењето помага да се зачува аромата на лимон. Стаклени тегли, кои се валани метални капачиња не може да се скрши, бидејќи за контакт на метал со оксидирачки витамин.