Рецептот за готвење круши во сируп за зимата

Крушките во сируп се најдобриот деликатес и десерт, кој не само што може лесно да се користи за храна, туку и да се готват пити и тепсија од него.

Таквата деликатес секогаш ќе изгледа не само апетитот, туку и оригиналот. Но само во зимско време, крушите не можат да се најдат, па затоа мора да се сочуваат, а потоа под раката на искусената водителка секогаш ќе има тегла со таков мирисен десерт.

Подготовка за конзервирање

Да се ​​зачува круши за зима, тие можат да се готват како целина, или парчиња, или дури и се сечат во четвртини. Ако крушите во сирупот се непроменети, тие ќе изгледаат одлично на секоја празнична маса. Но, лобулите се уште подобро да се користат како полнење на пита. Ако круши во сируп се затворени четвртини, тогаш не размислете за тоа што ќе биде толку вкусно за да го украсите празничниот колач. За да го подготвите ова вкусен за зима, како круши во сируп, треба да ги подготвите следниве состојки:

1. Крушите се 1 килограм.
2. Шеќер - 500 грама.
3. Ванила - 2 лажици.
4. Лимонската киселина е 2 грама.
5. Вода -2 литри.

Но, не само што се потребни производи за правење вкусна деликатес на круша за зимата, исто така е неопходно за зачувување на таков десерт и јадења:

1. Банки и капаци за конзервирање.
2. Казарола. Пожелно е дека не е само емајлиран, туку и широк. Капакот не е потребен за готвење, па затоа треба да се одземе.
3. Нож, но само тоа мора да биде остар.
4. Пешкир. Најчесто се користи двоен крпа. Патем, крпа може да се замени со топло ќебе или ќебе.
5. Сечење одбор.
6. Садови.

Обемот на лименки ќе зависи од видот во кој крушите ќе се користат за конзервирање. Ако тоа е парче, тогаш таков третман ќе биде околу еден литар и половина. Ако крушите се сечат на половина, тогаш прво можат да се стават во лименки, изборот на нивниот волумен. Познато е дека димензиите на круши по нејзината подготовка е намалена.

Треба да се преземе одговорно и да се избере овошје. Значи, овошјето за подготовка на рецепт треба да се користи само со квалитет. Овошјето не треба да има вдлабнатини или дури да изгние. За таков конзервирање секаков вид круши, освен меки сорти, ќе одговараат. Ако сорта многу силна, тогаш е подобро да се намали крушата на парчиња, но целото овошје вреди да се зачува целата.

Крушите, исто така, бараат обука на кон конзервирање. Прво, тие добро се мијат во ладна вода, а потоа стебленцата се сече. Но, вреди сè да се направи тоа внимателно, за да не се оштети месото. По ова, чепкалка за заби е пробиена и ставена на дното на тавата. Но, тие се склопени уредно и лабаво, така што тие не се збрчкани. Банките, исто така, се мијат темелно.

Секој банка истурете околу една третина ладна и чиста вода, и само тогаш инсталирајте во тава, каде што исто така се истура мал слој на ладна вода. Тогаш овој тенџере се става на бавен оган и постепено се внесува во вриење. Целиот процес трае околу петнаесет минути.

Едноставен рецепт за конзервирање круши во сируп

Подготовката на таков десерт од круши почнува со фактот дека во првиот шеќер се готви сируп. За да го направите ова, додадете шеќер во водата и ставете мал оган.

Неопходно е постојано да го промените ова решение, така што шеќер целосно растворен и само после тоа, по вриење уште 5 минути, исклучете го. Овој шеќерен сируп е пополнет со лименки, во кои претходно подготвените плодови веќе се додаваат. Во овој шеќерен сируп, крушите се чуваат додека не се изладат целосно.

Кога крушите почнуваат да се ладат, тие го менуваат боја. Тие можат да избелат или да станат проѕирни. После тоа, тие веќе се движат кон следната фаза на зачувување на круша.

Ги готви како џем, на тивок оган и постепено мешање, така што вишокот течност може да испари. Но, плодовите не треба да бидат вари или дури се распадне. Еднаш, во оваа фаза, крушите почнуваат да вриваат, потоа се готват уште 5 минути, потоа се исклучуваат и оставаат да се изладат.

Третата фаза на подготовка на вакви деликатеси од круши бара посебна грижа и внимание. Прво, крушите повторно се запалат, но мора да бидат слаби. Откако ќе се вари, потоа се вари не повеќе од 5 минути. После тоа, сите плодови уредно Тие се извлекуваат од тавата и се ставаат во тегли, но без сируп. Тие треба да бидат покриени со корици за некое време.

Сега се подготвува сируп. Се готви на тивок оган, додавајќи ванила и лимонска киселина. Промешајте го сирупот додека не се растворат сите адитиви. А сад истурам сируп во конзерви, каде што овошјето веќе се излади. Банките со капаци се ставаат во тава, каде што топла вода е веќе истурена и се врши стерилизација. Но, тоа треба да трае не повеќе од 15 минути. Останува да се тркалаат конзервите со капаци и да ги завиткаат со пешкир. Остави го на тој начин, не се превртувајте додека теглите не се изладат.

Круши во сируп за зима: рецепт без стерилизација

1. За да се подготвите за таков едноставен рецепт, каде што не треба да ги стерилизирате лименките со готови круши во сируп, ќе ви бидат потребни следниве производи:
2. Круши, 1,5 килограми.
3. Лимонската киселина е 2 грама.
4. Вода - 2 литри.
5. Шеќер - 0, 5 килограми.

Пресметката на овие производи е дадена за трилитарски тегла десерт од круши за зимата. Начинот на подготовка останува непроменет. Плодовите се испираат, јадрото и опашката се отстрануваат. Одделно подгответе конзерви, кои се нужно прелиминарно потребни стерилизираат. Кога банките се оладат, тогаш тие треба да цврсто лоцираат круши и истурете вода што врие.

Корица, оставете рецепт за пет минути, а потоа се става во тава да го направи сируп, кој само треба да биде потоа повторно да се пополни тегли со плод. Но, за нејзината подготовка е потребно додадете шеќер.

Второто истурање на сируп се одржува околу седум минути и повторно слатката вода со арома на круша се спојува во садот. Штом течноста почнува да врие, вреди да се додаде лимонска киселина и повторно се прелива лименките и веќе се тркалаат капаците.

Дека таквите круши во сируп за зимата на овој рецепт за зачувување се покажаа идеални, неопходно е уредно свртете го теглата така што капакот е на дното. И потоа, внимателно завиткување на ќебе, чувајте ги додека не се целосно лади.

Круши во сируп со лобули и со ванилин

Постојат многу рецепти за тоа како да се зачуваат крушите во сируп. Можете, на пример, да додадете кора од лимон или ванилин на овој рецепт. Но, за такви рецепти се идеални овошје големи и тврди сорти. Препорачливо е да бидете незрели, бидејќи тие ќе станат меки кога се обработуваат со врела вода. За да се зачуваат крушите во сируп, потребни се следниве производи, кои се земени од пресметката за трилитарски тегла:

1. Ванилин-1 кесичка. Вреди да се разгледа тоа комбеШеќерот за овој рецепт нема да работи.
2. Вода - околу 2 литри.
3. Шеќер -0,5 килограми.
4. Лимонска киселина е 1 кафена лажичка, но не треба да ја пишувате со грашок.

Пред да се одлучите за конзервирање, неопходно е темелно да ги миете целата плод, а потоа да ги исечете на половина. Неопходно е да се избрише опашки тие имаат и средината, каде што семињата. Ако плодовите се многу големи, тогаш можете повторно да ги исечете. Но, неопходно е да се подготват не само круши, туку и банки, кои мора да се исчистат и стерилизираат правилно.

Штом производите и контејнерите се подготвени, тогаш ррисести парчиња Се вклопува во лименки, но така што сечењето е одозгора. Кога ќе се готви сируп, тогаш овие плодови ќе се влеваат во нив, така што ќе бидат целосно затворени.

Банките треба да се полнат со сируп на самиот врат. Пишување волја овошје во сируп пет минути и сето тоа исцрпено. Повторете го овој одвод три пати. Но, само по трет пат во овој сируп потребно е да се додаде лимонска киселина и ванилин. Затоа, кога сиропот е подготвен, веднаш истурете ги крушите и веднаш закачете ги конзервите.

Банките со круши во сируп се превртуваат на врвот, внимателно се завиткаат и чуваат во кујната на собна температура цела ден, за да можат постепено да се оладат. Само тогаш можете да зачувате таков зачуван десерт во сите услови. Но, тогаш таквите парчиња ќе изгледаат одлично на која било пита или можат да дојдат до врвови во пити.

Препораки за зачувување на круши во сируп

Ако круши овошја се многу големи, тогаш тие дури и не може да се намали ако однапред, пред подготовка, отстранете ја кожата. Но, треба внимателно да се сече, за да не се оштети самата крушка и да се смени нејзината форма.

И за таква постапка, фин нож е идеален, но треба да биде многу остра. Тогаш дури и големи плодови ќе изгледаат во сируп само извонредно. Покрај тоа, за круши да бидат атрактивни, неопходно е да се земат такви сорти на овошје кое ќе има жолта боја или боја со мала розова боја.

Кога сирупот е подготвен, садот не треба да биде покриен со капак. Ова е потребно за брзо испарување на течноста, во спротивно сиропот ќе биде премногу течност. Од истата причина, не вреди да се земаат сорти што се многу вкусен. Патем, лимонска киселина може да се замени со лимон. Треба да се перат добро, да се сече на парчиња и да се додаде во сирупот во третата фаза на подготовка на сируп.

Но, кога течноста се влева во лименки, вреди да се отстрани таков круг на лимон прво од сируп, и само тогаш истурете го во тегли. Не оставајте го тоа за зима, бидејќи тогаш во таквите банки ќе има горчина.