Марински бургер за зима: рецепти за заготовки

Заготовките за зимата од кисела пиперка по вкус може да се споредат само со краставици и домати. Овој вид на зачувување не само што има одличен вкус, туку содржи и огромна количина на витамини и елементи во трагови. Овие супстанции целосно остануваат во пиперката по marinovki и не ги губат своите оригинални својства. Станува збор за групата на витамин Ц, која е содржана во пиперка колку што не постои дури и во црна рибизла и лимон.

Употребата на зеленчук за човечкото тело

Бипер одамна е особено важна култура, која има одличен вкус и во суровини и маринирани. Плодовите од овој зеленчук содржат голема количина на витамин Ц, што се зголемува со овошјето што зрее.

Корисни својства на пиперка се:

1. Присуството на повеќе од овој витамин помага во зајакнувањето на крвните садови.
2. Благодарение на употребата на овој производ, холестеролот и токсичните материи се излачуваат од човечкото тело.
3. Со само две мали плодови на ден, човечкото тело добива потребна количина на витамини C и P.
4. Овој зеленчук не содржи само огромна количина витамини, но исто така помага да се врати силата, да се подобри апетитот и да се зајакне структурата на косата.

Подготовка на кисела пиперка за зимата

Со цел зеленчукот во процесот на готвење да не го изгуби оригиналниот изглед и вкус, неопходно е да се почитуваат некои правила на подготовка:

1. Во маринадата, оцет или јаболкова киселина мора да бидат присутни. Се смета дека оцет е клучна компонента на секоја маринада.
2. Кога се користи вода, вреди да се зема само чиста и свежа течност. Покрај тоа, вреди да се провери присуството на надворешен вкус и мирис.
3. Шеќер и сол, кои ќе се користат за готвење маринада, мора да бидат чисти и суви. Сол е најдобро да се избере мал, тоа ќе се раствори побрзо. По целосно растворање на овие компоненти во сируп, тие се уште треба да се вари најмалку 15 минути.
4. За подготовка на истурање потребно е да се изберат садови од нерѓосувачки челик или емајл, во такви контејнери производот нема да се оксидира.
5. При изборот на зеленчук за мариновка потребно е да се изберат само убави и дебели овошни плодови. Зеленчук со тенки ѕидови не треба да се користи.

Рецепти за подготовка на деликатеси

Постојат многу рецепти за денес, меѓутоа, секоја водителка сама одлучи што ќе стане нејзина омилена за нејзиното семејство.

Да се ​​направат сладки кисели пиперки треба да ги подготвите следните состојки:

• Бибер бранеа - 700 грама.
• Грашок мирисна - не повеќе од 4 парчиња.
• Беј лист - едно или две парчиња.
• Оцет - 350 ml, најдобро е да земете 9%.
• Истурање - 400 ml.
• Растително масло - околу 50 грама.

Фази на подготовка:

1. Прво на сите, потребно е да се исчисти главната состојка, целосно отстранување на опашките и внатрешните семиња од него.
2. Бланширањето се изведува 6 минути, по што се лади под вода, не помалку од 11 минути.
3. Во претходно стерилизирани тегли, ловот и грашок се поставени на дното, по што главниот производ е цврсто поставен.
4. Кога зеленчукот е густо поставен во тегли, треба да истурете вода што врие од саламура. За подготовка, потребно е да се вари вода, сол и шеќер. Солта треба да тежи околу 150 грама, шеќер по вкус. Покрај тоа, 300 мл оцет треба да се додаде во полнењето.
5. Во текот на истурање истури растително масло. Понатаму, банките се стерилизираат, за половина литар ќе биде доволно време 30 минути, а за стерилизација вреди да помине најмалку 50 минути.

Кога производот е целосно подготвен, лименките треба да се превртат наопаку и да се остават да се изладат. Областа што треба да се постави на темно ладно место за складирање.

Со цел да се подготви мариниран бугарски пипер за зима, ќе бидат потребни следните состојки:

• Шест килограми бугарски бибер, најдобро е ако е црвено или жолто.
• Шеќер - 7 лажици лажица.
• Сол - 2 лажици.
• Грашок од црн пипер - од 10 до 12 парчиња. Износот треба да се прилагоди во зависност од параметрите на личниот вкус.
• Вода - 1,5 литри. Неопходно е да биде чиста и без мирис.
• Јаболков оцет - 60 грама.

Од оваа сума на состојки, шест литри подготвени маринирани добрите.

Фази на набавка:

1. Прво, се мие и чистење на зеленчукот се врши, по што се сече или, по желба, може да се остави целосно.
2. Банките се стерилизираат, а грашок, лук и ловоров лист се поставени на дното од секоја.
3. Чиста вода се истура во чист контејнер, во кој се додаваат сол, шеќер и раствор на оцет. Оваа мешавина се доведува до вриење и се истура во лименки.
4. После тоа, стерилизацијата се изведува најмалку 15 минути. Готовиот производ се навива со клуч и се испраќа до складирање на ладно место каде што нема пристап до директна сончева светлина.

Оптималното место за складирање на празни места од кисела пиперка ќе биде темна килер или балкон. Меѓутоа, во летниот период е вредно да се осигуриме дека директните зраци на сонцето не паѓаат на конзервација, бидејќи тие можат да предизвикаат развој на разни микроорганизми во контејнерите.