Како да се подготви слатка пиперка полнета со зелка и моркови

Бугарскиот пипер е корисен и убав зеленчук. Самата може да ја разубавува секоја табела, или може да го диверзифицира менито. Вреди да се одбележи дека можете да го користите не само во сурова форма. Со него се прават различни празнини за зимата, вклучувајќи и кутии.

Полнети пиперки за зима подготвени на различни начини: со моркови, зелка, маринада, со стерилизација и без неа. Размислете за различни опции за оваа вкусна палка, која потсетува на сеќавањата на летото и содржи многу корисни витамини и минерали.

Бибер полнети со зелка во маринада за зимата

Ќе биде потребно (за 10 порции):

• 20 слатки бугарски пиперки;
• 350 гр зелка;
• вода-литар;
• 3 лавра лисја;
• грашок од црн пипер - 6 парчиња;
• половина чаша оцет
• една и пол лажици сол;
• 125 мл оцет.

Кук на овој начин

Исчистете ги пиперките, исецка зелка. Водена вода, ставете ја пиперката во неа и бланширајте 10 минути. Олади го. Обидете се да не го оштетите зеленчукот, да ги наместите со зелка, малку да ја нанесете. Ставете вертикално во подготвени лименки.

Подгответе маринада: во садот истурете вода, Додај во него сите зачини и зачини потребни за рецепт. За да се вари. Пополнете контејнери со добиената маринада.

Сега треба да ставите контејнери со зеленчук за стерилизација за 20 минути.

Банките ги затвораат капаците, покриваат со топол капут, но не се превртуваат и нека стојат, се лади.

Бибер полнети со зелка за зимскиот рецепт со моркови

Следниве состојки се потребни:

• разнобојни пиперки - 12-15 парчиња;
• пипер на чили пипер;
• еден и пол кг зелка;
• морков - 0,2 kg:
• зеленчук - куп;
• 3-4 чешниња лук;
• Сончогледово масло - 100 ml;
• 300-350 мл вода;
• оцет - 100 ml;
• на лажица сол и бел шеќер:
• од 3 до 4 грашок на слатка пиперка.

Бибер да кора, натопи во врела вода и стојат 5 минути. Ставете ги пиперките на чинија и нека се изладат. Моркови за чистење, решетки. Намалување на зелка со тенки сламки. Зелените, лукот и горчливиот пипер се исецкаат. Подготвени моркови и сол од зелка, се мешаат. Истурете ја зеленчукот мешавина од пиперки и поставете ги во тегли, на дното на која лежи грашок од пиперка.

Подгответе маринада: истурете вода во садот, додадете ги сите зачини и зачини. Сите се мешаат. Истурете го овој течен зеленчук. Сега ставете стерилизација 20 мин.

Тогаш сè, како и обично: затворете ги капаците, превртете го наопалу и покријте ги со топли работи.

Бибер полнети со зелка и моркови, во сок од домати за зимата

Потребно е да се земе:

• 3 кг домати;
• 10 бугарски пиперки;
• зелка - една фунта;
• морков - 0,2 кг;
• еден куп зеленило;
• од 3 до 4 чешниња лук;
• сол - 3 суп.л-патки.

Првото нешто да се подготват домати: исплакнете. Прескокнете мелница за месо. Додај сол за нив. Како резултат на сок од домати треба да се варат 30 минути. Сега лупење на зеленчук за полнење, бланширајте за 5 минути. Морков и зелка слама. Лук и зеленило се исецка.

Слатки пиперки полнети со мешавина од зеленчук и става во тегли. Истурете го сокот од домат, затворете ги капаците. Плоча ставена наопаку, покриена со топло ќебе.

Полнета зелка и моркови слатка пиперка во домати

Неопходно е:

• три килограми слатки пиперки;
• три килограми зелка;
• морков (голем) - 2 парчиња;
• сол - 4,5 суп.л-патки;
• сок од домати - 2 л;
• оцет (9%) - 150 ml;
• Посно масло - 0,4 литри;
• шеќер - 0,2 кг.

Исечете зелка и моркови. Промешајте го зеленчукот, сол по вкус. Излупете ги пиперките полнети со зеленчук. Одделно направете пополнување од домати. Истурете го сокот во контејнер, додадете ги сите зачини, зачини. И го стави готвачот. Земете посебно јадење, додадете го полнет зеленчук на него, додадете топло пополнете го и вријте се заедно, намалете го огнот и вриете 30 минути.

Подготви тегли. Во нив поместете го полнет зеленчук. Не е неопходно цврсто менување, останатиот слободен простор се истура во полнењето. Капацитети да се тркалаат, да се заокружи со топли работи и да се оладат.

Не секој има време да направи конзервација во целост. Во овој случај, рецептите ќе бидат зачувани без стерилизација.

Полнети пиперки без стерилизација рецепт за зима

Неопходно е:

• 15 слатки пиперки;
• половина килограм зелка;
• морков - 0,2 кг;
• сок од домати - неколку литри;
• магдонос, копра доволно за еден зрак секој;
• Посно масло - 0,2 литри;
• јаболков оцет - 70 ml;
• шеќер и сол 3 и 4 суп.л-патки, соодветно.

Пиперки се мие, чисти, држете ја во врела вода 5 минути и кул. Исечете го зелката со сламки, исплакнете ја со сол и прицврстете ја. Додај во него рендан морков, кршен билки и се меша. Наполнете ја растителна смеса со пиперки и ставете ги во контејнер.

Направете маринада: земете тенџере со емајл, истурете го сокот во неа. Додајте ги сите зачини и зачини. Маринадата варете над ниска топлина 30 минути. Додадете ја марината на зеленчукот, турнете ги тегли и ставете ги под ќебето.

Уште еден рецепт без стерилизација.

Рецептот "Во Молдавски"

Неопходно е:

• слатки пиперки - 5 кг;
• зелка - 3 кг;
• моркови и кромид еден килограм;
• растително масло - 300 ml;
• сол - 170 гр.

Излупете ги пиперките, истурете ги со врела вода и бланшите 4 минути. Зеленчук да се извади, нека вода побегне. Земете прибор отпорен на топлина, истурете го маслото во неа, загрејте го и ставете го кромидот и морковот, сол. Исушете го зеленчукот додека не го направите. Додај во нив сецкани зелка.

Сега можете да започнете со полнење. По ова да се постават полнети зеленчуци во контејнерот цврсто еден до друг. Покријте со чинија, ставете го товарот на врвот. Зеленчукот ќе го пушти својот сок и за неколку дена палката ќе биде подготвена. Можете исто така да го навивам за зима.

Како што можете да видите, рецепти на празни места за зимата на овој вкусен и здрав зеленчук може да се менува. Често додадете други состојки: јаболка, мед, ориз.