Домати во клинови за зима - рецепти

Маринирани домати се традиционална руска закуска и дополнување на празничната маса. Без нив, не се случува ниту еден настан. Рецептот за готвење во секоја водителка е, главно, наследен од бабите.

За да се диверсифицира овој вид конзервација, нудиме неколку опции за подготовка на доматински оспорувања за зимата. Ниту еден од вашите најблиски нема да остане рамнодушен.

Домати парчиња со кромид за зимата "Вкусни"

Ние треба:

• 2 килограми - големи и свежи домати;
• 1 килограм - кромид;
• 10 парчиња - миризлив пипер;
• 5-6 парчиња ловоров;
• сол - 50 грама;
• каранфилче - 5 пупки;
• растително масло - 60-80 ml;
• 9% оцет - 50-70 ml;
• шеќер - 40 грама.

Чекор по чекор рецепт:

1. Измијте ги доматите, а потоа исечете ги не многу големи лобули, но не многу фино. Ние ги исекуваме парчињата во длабок сад.
2. Ние чисти кромид и се сече на половина прстени. Идеален е дебелината од 3-5 милиметри.
3. Ние се шири кромид на исечени домати и нежно се мешаат за да не се истури.
4. Додека сте ангажирани во стерилизација на конзерви, доматите се внесени и нека дојде сокот.
5. Во секоја стерилна тегла на дното се става ловоров лист, пупка од чешне, грашок од пиперка. Потоа истурете го маслото на една лажица и додадете шеќер и сол (кафена лажичка).
6. Ставете ги доматите и кромидот на врвот на сите зачини и лесно дамка.
7. Истурете се со варена вода, не додавајќи до работ од 1 сантиметар.
8. Сите банки се изложени во загреана печка и се стерилизираат 15 минути.
9. Внимателно извадете тегли на вкусни домати, истурете во тегли на чај лажица 9% оцет и се тркалаат.
10. Како и со било кој друг дел од работното парче, ние ќе го оладиме и ќе го завиткаме.

Домати парчиња со лук за зима "Searing" - рецепт

Состојки:

• 2 килограми - мали домати
• 2 кромид (голем)
• лук - 3-4 клинови
• 2-3 лавра лисја
• 10 парчиња црн пипер
• 70 мл растително масло

Состојки за маринада:

• вода - 2 литри;
• ловоров лист;
• мирисна и црн пипер - 20-30 грашок;
• каранфилче - 20 пупки;
• сол - 6 супени лажици;
• шеќер - 4 лажици;
• 9% оцет - 6 лажици.

Подготовка според овој рецепт е како што следува:

1. Ставете зачин на дното на стерилизирани тегли, а потоа прстени од кромид.
2. На врвот ги ставаме доматите, се сече на 4 дела, надолно месо.
3. Ставете сè во тавата за маринада, со исклучок на оцет. По маринадата врие се вари 5 минути, а потоа додадете 9% оцет.
4. Истурете ги маринатаните домати со зачини, а потоа ставете ја стерилизацијата во рерна или во сад со врела вода 10 минути.
5. Пред да се тркалаат доматите со лобули за зимата, треба да се става во (црвено-топло) растително масло.

Домати парчиња со пиперка - рецепт за зима

Состојки:

• 3 килограми зрели домати;
• 0,5 кг морков;
• слатка пиперка - 1 килограм;
• кромид - 1 килограм;
• растително масло - 320 ml;
• шеќер - 240 грама;
• сол (груб) - 100 грама;
• 9% оцет - 180 мл.

Подготовка:

1. Моркови решетки на средни graters, се сече на кромид и домати половина прстени, сламена пиперка.
2. Поставете ги сите состојки во тава во слоеви по следниов редослед: кромид - кромид бел кромид - слатка бугарска пиперка - домати.
3. Подгответе маринада од сончогледово масло, оцет, сол и шеќер.
4. Истурете го маринираниот зеленчук, дајте околу 6-8 часа, а потоа вриете 45 минути на бавен оган.
5. Пред да ги превртите доматите парчиња добро измешани со друг зеленчук.
6. Стави во стерилни тегли, навивам, кул.

Рецепт за зимата домати парчиња без оцет во црвено вино

Со цел да се готви домати без оцет за зима во црвено вино, земете ги следниве компоненти:

• Зрели домати - 1,5 кг;
• Мед - 75 g;
• Сува црвено вино - 1/2 шише;
• Прочистена вода - 250 ml;
• Солен камен - 1 лажица.

Метод на подготовка домати без рецепт без оцет:

1. Домати треба да се мијат добро во вода. Отстранете ги стеблата од нив и исечете ги на парчиња. Ставете ги парчиња во тегли;
2. По ова, подгответе ја саламурата. За да го направите ова, измешајте суво црвено вино, вода, мед и сол во еден контејнер. Ставете го капацитетот на шпоретот и вклучете го огнот;
3. Доведете го саламура во вриење;
4. Ставете домати во тегли со свежо подготвен саламура;
5. Веднаш затегнете ја тесно со стерилни капаци. Превртувајте го и завиткајте го во нешто топло. Почекајте до целосното ладење на вртливите и испратете ги на ладно темно место за складирање за зимата.

Домати за зима со целер - чекор по чекор рецепт

За да готвите домати за овој рецепт, ќе ви требаат овие компоненти:

• Зрели домати - 4 кг;
• Целер (и лисја вклучувајќи) - 2 парчиња;
• Рок сол - 2 лажици;
• Шеќер песок - 2 лажички;
• Грашок-пипер - 6 парчиња;
• Каранфилче од лук - 6 парчиња;
• 5% оцет - 2 лажички.

Чекор-по-чекор подготовка на работното парче:

1. Измијте го целерот и одделете го стеблото од лисјата;
2. Исто така, измијте ги доматите и пресечете ги на неколку лобули, изрекувајќи го педофилот;
3. Подгответе тегли: измијте со сода и добро исплакнете. Потоа ставете ги да стерилизираат;
4. Во тегли на дното стави целер (дршка), а на врвот на доматните парчиња. Истурете ја врелата вода во тегла со зеленчук и оставете ги да останат 10 минути;
5. Потоа треба да се исцеди водата и да се истури врела вода во конзервите повторно (овој пат тоа ќе биде доволно за 5 минути);
6. Повторно се исцеди водата и додадете ги следниве состојки во тегла со домати, во количини наведени во рецептот: Рок сол, шеќер, лук, бибер, грашок, оцет. Истурете ја целата врела вода;
7. Банките цврсто заткули, преврти наопаку. Потоа завиткајте го работното парче во нешто топло и почекајте целосно ладење на пресврти. Извадете во подрумот за складирање за зимата.

Рецепт за домати за зима со зеленчук

Состојки потребни за подготовка:

• Зрели домати и кромид - колку ќе се вклопи во теглата;
• Бурен бург - 4 парчиња;
• Вода филтрирана - 1 литар;
• Шеќер песок - 3 супени лажици;
• Бибер мирисна грашок, ако сакате;
• Солен камен и јаболков оцет - 1 лажица;
• Лорел лист, зеленчук од магдонос и зеленчук, бибер пипер - по ваша дискреција.

Чекор по чекор готвење:

1. Подготви тегли за берба. Измијте ги темелно, исплакнете и стерилизирајте;
2. Зрели домати да се мијат, исечат од нив произлегува и се сече на неколку лобули;
3. Кромид ги олупи лушпите и исецкајте ги полупрозорците;
4. На дното на подготвените лименки, поставете ги сите зачини, потоа слој од бугарска разнобојна пиперка. По исплакнете слоеви од парчиња домати и полу-прстени од кромид;
5. Подгответе ја марината. За подготовка во врела вода, неопходно е да се пополни шеќер, камена сол и оцет;
6. Истурете ја марината во тегли со зеленчук и покријте ги со капаци;
7. Ставете ги тегли во контејнерот за стерилизација, каде што водата веќе врие. Стерилизирајте го работното парче 15 минути. Потоа отстранете ја вртежот и затегнете ја со машина за шиење. Превртете ги тегли со празни места и завиткајте ги до моментот на целосно ладење. Носете за складирање за зимата.