Готвење рецепти за зимски лехо со грав

Лехо од домати и пиперки е честа подготовка, која честопати ја прават домаќинки за зимата. Се користи како гарнир и дури и сос за различни јадења од месо или риба.

Лечо е подготвен според различни рецепти, денес ќе ви кажеме како да направите лехо со грав за зимата. Ова јадење е добро, бидејќи тоа е срдечна, нискокалорична и вклучува минимум зачини.

Карактеристики на бисквитното лехо со грав за зима

Ако сакате направи лехо за зимата од стрингот на овој или оној рецепт, почитувајте ги таквите правила:

• Исплакнете ги гравот и другиот зеленчук пропишан во рецептот под проточна вода;
• ако зрната се суви, тие се натопени за 8-24 часа, во зависност од сортата;
• Аспарагусот мора да биде бланкан;
• Домати за лехо се користат само со мелење месо или мешалка.

Рецепт за подготовка на класичен лехо за зимата од грав

Направи го ова бербата за зимата според предложениот рецепт можете да од производите кои се во речиси секој фрижидер. Ќе ви требаат:

• бел грав - 800 g;
• слатка бугарска пиперка - 2,5 кг;
• црвени или розеви сорти - 4,5 кг;
• кромид - 500 g;
• шеќер - 8 големи лажици;
• сол големи - 2 големи лажици;
• маса оцет - 100 ml;
• растително масло - 500 ml.

Домати се претходно мелење, семето и остатоците од кората се отстранат преку сито. Од бибер отсечени врвот, отстранете ја утробата, а потоа ја уништува голема слама.

Потоа зеленчук се става во голем контејнер и да се загрее за да се вари. Потоа се става пиперка и кромид. Кога доматот постојано се вари, намалете го топлината и гответе со средно загревање околу 25 минути. Потоа се става во маслото, додадете шеќер и сол, и измешајте сè.

Претходно зготвени грав пион и готви околу една четвртина од еден час. Додадете го оцет и гответе со минимално загревање под капакот околу 10 минути. На крајот, лехо е изложено на конзерви, задржувајќи ја зимата.

Рецепт со обоени грав по тип на грузиски "Лобио"

Можете да готвите Lecho на грав од сорти на бои, која има специфичен и богат вкус. Лехо ќе стане повеќе мирисна и spicier со лук и коријандер.

Состојки за лехо се:

• грав во боја - 500 g;
• кромид - 6 парчиња;
• моркови и домати - по 0,5 кг;
• четири парчиња слатки пиперки;
• малку растително масло;
• сол по вкус;
• црн пипер, коријандер;
• пар лук глави;
• еден куп зелен кромид.

Грав за лехо за зимата се потопуваат 12 часа, со вода се менува на секои 4 часа. Потоа, гравот се мијат, се истури со врела вода и се готви додека не се подготви. Домати се бланшираат, излупени и фино трошки.

Кромид се сече на половина прстени, пиперката се ослободува од кутијата за семе и уништени голема слама. Во прочистената форма, лукот се стега преку печатот. Се шири растително масло во тава, истурете кромид, пржете до кафеава и одберете во посебен сад, а потоа лесно испржете го морковот. Додадете домати и топлина околу една третина од час. Во тавче стојте лук, варени грав, сол, бибер, мелен коријандер и варете на слична температура.

Lecho на грав ќе биде подготвен за 20 минути, по отстранувањето од огнот е завиткано и е дозволено да стои еден час. Во готовиот облик лешо се шири и попрскана со сецкан зелен кромид. Потоа може да се конзервира за зимата.

Рецепт lecho на грав и модар патлиџан

Лехо - ова е садот тоа постојано може да се подобри, па рецептите за подготовка и конзервирање за зимата има голем број. Еден од рецептите бара модри патлиџани, од кои зрната ќе произведе многу оригинално јадење.

За овој рецепт, ќе треба неколку килограми аспарагус грав и истиот модар патлиџан, исто така, треба килограм месести бибер и малку повеќе од еден килограм морков. Исто така, ќе треба неколку шефови на лук, околу 3,5 килограми зрели домати меснато, 250 мл масло, 300 мл оцет, половина чаша шеќер, 40 грама сол, неколку листови и грашок allspice.

Модар патлиџаните од кои лехо ќе се готват, се измијат и исушат, а потоа се обликувани во прстени со дебелина од 15 ml. Потоа тие се поставени во слоеви во сито, со сол, се ставаат под притисок, така што вишокот огорченост на стаклото. По еден час, зеленчукот се мие и суши со хартиена крпа.

Потоа модар патлиџан малку СРЈ во топла тава со мала количина путер, пржете до руди кора. Моркови се сече на кругови, гравот се поделени на два дела, а потоа, а потоа бланшира. Отстрануваме бибер од семето и ги пресекуваме во прстени, ставете ги во казанок, додајте грав, модри патлиџани и моркови. Домати се солени, додадете оцет, шеќер, лук и се мешајте сè.

Маринадата се влива во зеленчук, ставете го врвот на листовите од заливот, како и пиперката. Сите се вари на тивок оган околу половина час. Во завршена форма, лехо се истура врз контејнери и стерилизирани за половина час. Тогаш банките се свиткаат за зима.

Рецепт за лехо од аспарагус грав

Во овој рецепт ви се потребни следните состојки:

• аспарагус грав - околу 3 кг;
• 1,5 кг кромид;
• 1,5 кг слатка пиперка;
• колку моркови;
• чаша рафинирано масло;
• една и пол лажица сол.
• иста количина на шеќер и оцет;
• 600 мл сок од домати.

Да се ​​подготви за овој рецепт лехо од грав, парчиња се поделени на парчиња 3 см, моркови отсечени тенки парчиња, се сече на тенки прстени кромид, се сече на мали парчиња слатки пиперки. Истурете ја водата во голем сад и доведете до вриење, додадете грав и варете 8 минути. Потоа зрната се зема надвор од водата и е дозволена да се олади и пренесена во соодветен контејнер. Додадете сок од домати и растително масло, моркови, кромид, сол и шеќер, потоа чорба додека малку грее. По 20 минути, се става во оцет и се меша сè, се готви уште 3 минути.

Завршени lecho по готвење истури во тегли и валани. Зачувај за зима.

Корисни совети

Кога готвите грав, сол не се додава во водата. Многу рецепти додаваат коријандер, ако го додадете во средината на готвењето, тогаш садот ќе стане богат и задоволувачки. И ако стави малку и веднаш се отстрани, тогаш лехо ќе биде колку што е можно зачинета.

На палка ќе биде вкусно со коријандер, но не е препорачливо да додадете ким за зачувување.

Кожата со домати ќе биде подобро отстранета доколку е завршена засек во близина на дршката и држете ги неколку минути во вода што врие, а потоа се лади. Да се ​​спаси за зимски банки треба да се варат во сода и сапун. Лук за лехо на грав најдобро се поставува неколку минути до крајот на готвењето. Не е препорачливо да се користи подмрзната грав, која брзо се врие.

Како што можете да видите, има многу готвење рецепти дома лехо со грав за зима. И секој рецепт може да се игра на свој начин, како што ви се допаѓа повеќе.